Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Mận rửa thật sạch, cắt nhỏ múi cau. Chanh rửa thật sạch, bào lấy vỏ ½ (một phần hai) trái.
trộn thật đều 130 gram bột mì, 1 muỗng cà phê men nở rồi rây qua cho bột mịn.
Cho 125 gram bơ, 100 gram đường, đánh đến khi được hỗn hợp mịn thì cho trứng gà và vỏ chanh vào, trộn thật đều lên.
Từ từ cho chén bột vào hỗn hợp bơ trứng, trộn thật đều đến khi thấy bột khi thì cho 80ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê bột quế vào, khuấy cho hỗn hợp sáng mịn. Phết đều 5 gram bơ lên khuôn rồi đổ hỗn hợp vào.
Đặt các miếng mận đã cắt lên trên bánh rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 25 phút.
Khi bánh chín, để nguội là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)