Bánh kếp hay còn gọi là pancake, là loại bánh quen thuộc. Bánh này dùng ăn sáng hay ăn vặt đều được. Cách làm bánh kếp không khó, cùng Cooky trổ tài làm món bánh kếp nhân việt quất nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 200 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Sữa tươi 150 ml

• Bơ 10 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Việt quất 60 Gr

• Phúc bồn tử 30 Gr

• đường cát trắng 30 Gr

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Đậu phộng 10 Gr

• dầu chiên 1 Muỗng cà phê

• Nho 50 Gr (Khô)

Cách Thực hiện:

1

Trộn việt quất, mâm xôi, đường cát trắng, nước cốt chanh lại với nhau. Để 3 phút cho thấm rồi đem xào lên là được mứt việt quất và mâm xôi. Đậu phộng đem rang chín, giã nhỏ.

2

Sau đó đổ sữa tươi vào thau, đập 1 quả trứng gà vào, thêm muối rồi dùng cây đánh trứng đánh đều lên.

3

Tiếp theo, cho bột mì vào trộn cùng với bơ tan chảy. Tất cả đánh đều lên với nhau.

4

Cuối cùng là cho thêm nho khô, đậu phộng rang vào trộn thật đều.

5

Bắc chảo lên bếp thôi, cho thật ít dầu rồi đổ bột vào chảo, vặn nhỏ lửa, khi bánh chín đều 2 mặt là được.

6

Bánh kếp nhân việt quất đã hoàn thành xong rồi, mời cả nhà thưởng thức. Ăn kèm mứt việt quất và mâm xôi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)