Bánh ít trần có đôi phần giống bánh nếp ở miền Bắc với nhân đậu xanh kết hợp với thịt heo được bao bọc bởi một lớp vỏ bánh từ bột nếp thật dẻo thơm!
Cách làm bánh ít trần nhân đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 400 Gr
  • Thịt ba chỉ 200 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 300 Gr
  • Hành lá 100 Gr
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Bột năng 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím 1 Củ
  • Tôm khô 10 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím cắt mỏng. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

2

Hành lá rửa thật sạch cắt nhuyễn. Tôm khô ngâm nở, giã thô. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

3

Đậu xanh ngâm nước. Sau đó mang luộc chín. Lá chuối rửa thật sạch, lau khô. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

Cách Thực hiện:

1

Bột gạo nếp đổ ra âu sạch, thêm nửa muỗng nhỏ muối, đổ từ từ 100ml nước khoảng 50 độ C, hoặc. Tùy theo độ hút nước của bột mà điều chỉnh nước phù hợp.

Có thể dùng sữa tươi thay thế nước, phần vỏ khi để lâu sẽ vẫn mềm, dẻo.

Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

2

Dùng muôi trộn thật đều đến khi hỗn hợp bột mịn, dẻo ấn nhẹ không dính tay thì nhồi thêm 2 phút, dùng màng thực phẩm bọc kín để 30 phút cho bột nở. Bánh ít trần nhân đậu xanh

3

nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành tím cho thơm, cho thịt ba chỉ vào xào chín, tiếp theo cho tôm khô vào xào cùng. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

4

Cho đậu xanh đã hấp chín vào, dùng muôi gỗ đảo cho đỗ xanh khô, thêm muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu cho vừa ăn. Bánh ít trần nhân đậu xanh

5

Xào từ 5 đến 8 phút đến khi phần đỗ xanh khô lại thì tắt lửa, để nguội, dùng tay vo đỗ xanh thành những viên tròn nhỏ. Bánh ít trần nhân đậu xanh

6

Phần bột sau khi ủ, dùng tay ngắt thành những viên nhỏ đủ để bọc viên đỗ xanh, ấn dẹp mỏng ra, và cho viên đậu xanh vào giữa, dùng tay vo kín lại. Tiếp tục làm cho hết những phần bột và đậu xanh. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

7

Xếp lá chuối vào xửng hấp, phết một lớp dầu chiên để chống dính, đặt những viên bột đã bọc nhân vào, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng khăn sạch lau nước đọng dưới nắp nồi. Hấp khoảng 15 - 20 phút đến khi phần bột chuyển màu trắng trong. Bánh ít trần nhân đậu xanh

8

Bánh chín, lấy ra phết một lớp hành phi lên bề mặt, có thể dùng kèm với đồ chua và nước mắm chua ngọt. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh ít nhân đậu bánh ít trần nhân đỗ xanh bánh nếp nhân đậu xanh bánh ích nhân đậu xanh bánh ít trần nhân thịt

mang kho thit Hung que suon non kho mang cánh gà chiên co ca dạ dày Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản sot nam ruou vang cua bà sun trà bạc hà chanh voi Bánh bông lan kiểu Nhật ngon đáo để Meringue lemon tart ngô rán chân gà ngâm cay nuoc trai cay luç å lam banh ca rot trung chien cuon thit Kho ca dung ca rot lam banh lẩu Thái cach lam dau hu chien sa ot cari nam tron chân gà nấu coca Cá Kho Cach lam keo deo Cách làm sinh tố xanh tươi mát Mon an ngon da dê tom rang tom sot chua ngot Ẫm Cách làm cá đồ hình Cún Khang Mỳ trứng thịt xá xíu Ghẹ ngon mi nhon Đường Thành che bien lau cua dong ngon kho qa sot xi muoi Gà nướng Trứng ap thao Giữ rau củ quả tươi lâu cach lam bo xao muop xiên nướng xoai dam chua ngot nom ca rot cach là ga om cay cơm suất văn phòng món chạo cach lam com cuon rong bien món ngon Tết banh bach tuoc Lau ngong Bánh sâm bánh dứa bánh lạ xứ Huế Mi xao kieu Thai kim chi dưa chuột làm cháo sườn gà à c Am thuc ha noi cách làm su hào muối chế biến rau quả Cach lam gio song cà ri thịt ngan Cach lam khoai tay chien bánh bắp rán mojito trà xanh sườn sốt chua ngọt cà Món chien cach nau chao hen bot loc canh chua ngon soup đậu gà xào xi gà nướng xiên Ốc nhồi trái cây trộn thạch bánh chuối bột mì bo dau phong tu lam bo lagu bo xao tieu xanh bua com ngay he sốt tôm sú chú ngọt pho xao bo nòng nọc cách làm mực Tận dụng thịt gà luộc che dau xoai sua chua nấu canh giá đỗ kem dua rau mồng tơi Rau cau dua ha cao Trốn nóng hè với kem sữa chua trái cây nấu ca kho bánh cốm dẻo voi ga ngoi đậu hũ non ghẹ rang me vit om sau hap dan chà kho Đậu bắp ga xien que nuong sa muffin chocolate chuối canh rau củ nấu sườn heo pho tom thom ngon lẩu mam Sinh tố hoa quả tươi ngon Cố chè bí đỏ đường phèn Cánh gà chiên Bí quyết đơn giản để có món hầm ngon rau càng cua bóng lẩu kem trái cây dồn Phomai Chan gÃ