Fruit cake (bánh hoa quả) là món bánh rất đặc trưng trong mùa Giáng Sinh. Nó được coi là một loại bánh truyền thống và thường xuất hiện trên bàn tiệc Noel của người phương tây- Emdep.vn
Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Giáng Sinh

Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Noel

Bánh hoa quả được làm từ các loại trái cây khô, các loại hạt khô và bột gia vị như bột quế, bột gừng. Đều đặn hàng ngày bánh sẽ được tẩm một chút rượu mạnh và bánh càng được tẩm rượu trong thời gian dài thì lại càng thơm ngon hơn.  Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Noel

Nguyên liệu gồm có:

Fruit cake 

+ Bơ nhạt: 350gr + Bột mì đa dụng: 300gr + Đường vàng: 200gr + Bột quế: 5gr + Bột gừng: 5gr + Trứng: 6 quả + Rượu mạnh: 350ml (dùng loại rượu mạnh bất kỳ và có mùi thơm, hoặc dùng loại rượu nhẹ như rum nếu không muốn dùng rượu mạnh) + Quả khô và mứt: 400gr (mình dùng mứt đào, mứt mận, mứt chanh, mứt kiwi, mứt vỏ cam, nho khô. Các bạn có thể dùng các loại khác tùy sở thích) + Hạt khô: 400gr (mình dùng lạc rang, hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt bí, đậu hà lan. Các bạn có thể dùng các loại hạt khác tùy sở thích hoặc mua luôn túi hạt hỗn hợp có bán trong siêu thị như hình).

Fruit cake 

- Khuôn bánh: 1 khuôn chữ nhật 16cm x 28cm, 1 khuôn tròn 10cm.

Cách chế biến:  

Bước thứ nhất(1): Quả khô và mứt đem xắt nhỏ cỡ quả nho khô. Cho vào hộp thêm rượu, trộn thật đều rồi đậy chặt nắp hộp để ngâm trong vòng 1 - 2 ngày.   

Fruit cake 

Bước thứ hai(2): Đổ quả khô và mứt ra rổ cho róc rượu. Để một cái bát dưới rổ cho rượu chảy xuống bát và phần rượu này được giữ lại để làm bánh. 

Fruit cake 

Bước thứ ba(3): Các loại hạt đem xắt nhỏ cỡ hạt lạc. 

Fruit cake 

Bước thứ tư(4): Đánh bông bơ với đường (màu bơ chuyển màu vàng nhạt). 

Fruit cake 

- Bước thứ năm(5): Cho từng quả trứng vào đánh đều cho trứng tan đều vào bơ. Đánh cho đến khi hết 6 quả trứng. 

Fruit cake 

Bước thứ sáu(6): Cho bột mì, bột quế, bột gừng vào, đánh đều cho bột và bơ hòa quyện vào nhau. 

Fruit cake 

Bước thứ bảy(7): Tiếp đến là cho các loại quả đã ngâm rượu vào, đánh đều. 

Fruit cake 

Bước thứ chín(9): Cuối cùng cho hết các loại hạt vào, đánh đều cho các hỗn hợp hòa quyện với nhau. 

Fruit cake 

Bước thứ nhất(1)0: Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ là 170 độ. Lót giấy nến dưới đáy khuôn, cho bột vào khuôn rồi dùng thìa dàn đều bột. Cho khuôn vào lò nướng trong vòng 45 phút rồi hạ lửa xuống 150 độ nướng thêm 40 phút nữa. 

Fruit cake 

Bước thứ nhất(1)1: Chờ bánh nguội, phết một lớp rượu lên bề mặt bánh, quanh thành bánh và lật ngược bánh lên phết cả mặt đáy bánh (khoảng 1 chén nhỏ) rồi dùng giấy bạc gói lại. Cất bánh vào tủ lạnh, hàng ngày lấy bánh ra quét 1 lần rượu rồi lại gói lại và cho vào tủ lạnh. 

Fruit cake 

- Bánh làm xong có thể ăn sau 1 tuần tẩm rượu nhưng nếu được tẩm rượu trong thời gian dài bánh sẽ càng thơm ngon hơn.

Cách làm bánh hoa quả ngọt thơm cho Giáng Sinh

Một chiếc bánh hoa quả với mùi bơ thơm phức, mùi quế, mùi gừng và rượu cùng các loại hạt và mứt trái cây đã quyện vào nhau tạo nên hương vị rất nồng nàn, đắm say. Bánh được tẩm rượu trong nhiều ngày sẽ rất mềm và ẩm, có vị chua chua, ngòn ngọt của các loại mứt trái cây, vị béo ngậy của các loại hạt, vị the nồng ấm của rượu tạo cho chiếc bánh một sức hút đến kì lạ, càng ăn sẽ càng nghiện.  Mẹ Kem
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh hoa quả bánh noel cách làm bánh noel

Cơm sườn nướng sot kem ga nuong ca chua dut lo ca ri bo kieu nhat cac mon ngon goi ngon khoai môn là m bánh cookies bơ nho nhuộm TÃƒÆ o cách làm cá nướng sả ớt trần nhà sinh tố mật ong sườn cốt lết cơm sốt nấm Những món cơm nổi tiếng ở châu Á thực phẩm giàu canxi thai phụ muc nhoi hộp nhựa khử mùi mẹo cach làm cơm nắm chuoi xanh đặc sản Quảng Ninh lưỡi heo sốt chua ngọt móng tay ếch chiên vừng bánh trái cây ga tikka ngon thịt heo kho nấu cùi dừa Gạo xé ç ª cách làm nộm dưa leo Trứng luộc làm bánh kho thit ngon kho bắp bò với mật mía thực phẩm béo giảm cân dầu dừa cach lam banh bot chien vit sot cam thom ngon salad thịt bò cá chẽm sốt mù tạt món Âu Mềm vịt kho riềng mẻ Nhận diện nước mắm Cua biển miền Trung sup ca bi do hạnh cơm xào hải sản kem bánh quy ngọt puđing đậu cua xào nấm trứng chiên khoai tây Ca trich cach nau lau ca chep tom rang thit roi hoa bí chiên giòn pha nuoc chanh leo lá nêp Ngày Lạnh bun xao nghe Bánh cuốn chả nướng Phủ Lý nướng sa Tế dứa rau mồng tơi xay Thơm lừng cá thu một nắng Ha Long bánh quy dằm dâu tây qua le nhung mon trang mieng Cà rốt dau phong ran lã m kem xoi bi bóng mon ngon tu luoi heo mứt đậu Lược ga Mẹo vặt phòng tắm Trẻ che mit nuoc dua ngon cua sot ca chua ngon mì tỏi trộn cua rang salad củ sen GIÃƒÆ củ cải nấu bò cách lắc mận cach che bien bo vo vien cach lam mut dua ngu sac món ngon cho be banh nep Phu Tho canh gÃƒÆ thỏa mon ga cuon hat de ngon mặt canh tôm tươi củ sen canh bí ngô khoai sọ ca hoi sot ca chua nem chua món Tết Trâm Phạm đùi gà chiên giảm phở chiên phồng cà ri sot chua ngot cà ri gà CHẢ bong lan cuon rau muong luoc canh củ cải đậu kho cà cach nau che du du tuyet nhi món salad giảm cân kem deo cà thu kho canh rong biển nghêu Lam Giang cach lam banh sau rieng làm me dầm ª gÃƒÆ cay Muoi dua lô hội cách làm gà nướng than hoa dua xanh cách làm chocolate hình thanh xúc xúc