Món bánh tráng miệng tròn xinh này có xuất xứ đầu tiên là ở Ấn Độ, sau đó nhanh chóng phổ biến sang các nước Nam Á khác như Sri Lanka, Nepal, Pakistan…

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 30 Gr

• Sữa bột 140 Gr

• dầu chiên 205 ml

• Sữa chua 15 ml

• Muối 5 Gr

• Men nở 5 Gr

• Hạt dẻ 15 Gr (Cười)

• đường cát trắng 300 Gr

• Thảo quả 5 Trái

• Siro hoa hồng 5 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho 300 gram đường cát trắng, 450 ml nước lọc, 5 ml siro hoa hồng, thảo quả, hạt dẻ cười và hoa nghệ tây vào nồi, khuấy đều rồi nấu sôi với lửa nhỏ.

2

Cho bột mì, bột sữa, men nở, sữa chua và 5 ml dầu chiên vào tô, trộn thật đều tay. Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị khô thì có thể cho thêm sữa chua vào. Chúng ta tránh nhào hoặc trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị chai, cứng.

3

Tiếp theo, thoa chút dầu chiên lên tay, nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Nếu bột tiếp tục bị nứt do quá khô, mình có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa. nấu nóng 200 ml dầu chiên. Dầu đã nóng vừa, vặn nhỏ lửa và bắt đầu thả bánh vào chiên.

Nhớ đảo liên tục để viên bánh chín vàng đều và tránh bị cháy.

4

Khi bột chín vàng thì vớt ra để ráo dầu một chút, rồi thả vào nồi nước đường, ngâm trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.

5

Sau 2 tiếng đồng hồ là có ngay món bánh hoa hồng đặc trưng của Ấn Độ để thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)