Bánh gato khoai tây mặn dễ làm, ăn giòn lớp ngoài và bùi bùi lớp trong, có sự hòa quyện của tạo nên món bánh rất thú vị. Thử trổ tài làm món bánh gato mặn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 900 Gr

• Thịt nguội 120 Gr

• Phô mai 100 Gr (Mozzarella)

• Phô mai 80 Gr (Parmesan)

• Phô mai 100 Gr (Provola)

• Trứng gà 2 Quả

• Nhục đậu khấu 20 Gr (Bột)

• Bột chiên xù 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bơ 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây rửa thật sạch, cho vào nồi luộc với chút muối trong vòng 40 phút cho khoai tây chín nhừ. Nếu dùng nồi áp suất sẽ nhanh hơn. Khi khoai tây chín vớt ra, bóc vỏ.

2

Làm nóng lò ở 180 độ C. Cắt khoai tây chín thành từng miếng nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

3

Đổ khoai tây nghiền ra tô, thêm 50gr phô mai Parmesan bột, trứng, bôt nhục đậu khấu, muối, tiêu vào, trộn thật đều.

4

Cắt từng lát thịt nguội ra thành miếng nhỏ; phô mai Mozzarella để cho ráo nước. Cắt Mozzarella và phô mai Provola thành khối lập phương nhỏ.

5

Đổ phô mai và thịt nguội chung vào với khoai tây nghiền, trộn thật đều. Chống dính cho khuôn bằng một lớp dầu chiên mỏng, sau đó rắc một lớp bột chiên xù khắp lòng khuôn. Đổ hỗn hợp có được ở vừa trộn vào, dàn phẳng. Rắc hết 30gr phô mai Parmesan bột lên trên cùng với 50gr bơ cắt miếng nhỏ.

6

Đem nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút đầu tiên. Sau đó tăng nhiệt độ lên 200 độ C trong 15 phút tiếp theo. Khi bánh chín bỏ ra ngoài, để bánh bớt nóng sau đó cắt thành từng miếng, dùng khi bánh còn ấm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)