Bánh gato cuộn dâu tây vừa ngon, vừa lạ mắt mà lại có chút không khí giáng sinh. Cũng đang là mùa dâu tây nữa, bạn hãy thử làm nó nhé!
Cách làm bánh gato cuộn dâu tây

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 60 Gr
  • Bột bắp 20 Gr
  • Đường bột 60 Gr
  • Sữa tươi 30 ml
  • dầu chiên 30 ml
  • Trứng gà 3 Quả
  • Nước cốt chanh 1 Quả
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Dâu tây 12 Trái
  • Kem whipping 250 ml

Cách Thực hiện:

1

Rây mịn bột mỳ, bột bắp, 10gr đường bột vào âu. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Cho 4 lòng đỏ trứng gà, dầu chiên, sữa tươi vào hỗn hợp bột đường vừa rây và dùng phới lồng trộn thật đều. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

2

Dùng máy đánh trứng để đánh phần lòng trắng trứng ở một âu sạch khác. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt khí lớn thì cho muối và nước cốt chanh vào. Bánh gato cuộn dâu tây

3

Đánh tiếp cho đến khi bọt khí nhỏ lại thì cho từ từ 50 gr đường bột còn lại, vừa cho vừa đánh ở tốc độ lớn. Đánh trứng đến khi bóng dẻo thì hạ xuống tốc độ vừa rồi đến khi trứng bông cứng là được. Bánh gato cuộn dâu tây

4

Cho ⅓ (một phần ba) phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột trộn ở trên, dùng phới khuấy nhẹ tay cho hòa quyện. Phần còn lại cho từ từ dùng phới trộn kiểu fold (Kiểu fold: Dùng lưỡi phới cắt thẳng vào giữa hỗn hợp trứng bột chạm đáy bát, xúc hỗn hợp bột đè lên hỗn hợp lòng trắng trứng, xoay thành bát và làm lần lượt như vậy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện). Bánh gato cuộn dâu tây

5

Làm nóng lò trước 10 phút, cho bánh vào khuôn, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C từ 25-30 phút. Bánh gato cuộn dâu tây

6

Nướng xong mặt bánh chín vàng, lấy bánh ra khỏi lò, dùng dao mỏng lách quanh thành bánh để bánh lên rack. Bánh gato cuộn dâu tây

7

Dùng khăn sạch cuộn bánh lại khi bánh hãy còn ấm. Sau khi bánh nguội thì mở bánh ra, trét kem vào mặt trong của bánh đồng thời trải một lớp dâu tây cắt nhỏ vào giữa và cuộn lại. Phần kem là topping (hoặc kem tươi) đã đánh bông để chuẩn bị sẵn cho việc trang trí. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

8

Dùng hai quả dâu tây để tỉa hình bông hồng bằng cách đặt dao đầu nhọn từ ⅓ (một phần ba) quả dâu tây và cắt thành những lát mỏng (khoảng 5 cánh) nhưng không rời. Cắt xong lớp dưới, đặt mũi dao cao và so le với lớp dưới và tiếp tục cắt lát. Chỉ cần 3 lớp là xong bông hoa dâu tây. Bánh gato cuộn dâu tây

9

Phần dâu còn lại dùng 5 quả cắt phần đầu nhọn để riêng ra, phun phần kem lên trên rồi đậy phần nhọn của quả dâu tây lại. Bánh gato cuộn dâu tây

10

Đặt bánh cuộn vào đĩa. Cho kem trang trí vào túi bóp kem hoặc túi nylon. Bóp lớp kem chạy dọc hai bên bánh, và bắt 5 vòng tròn dọc trên miếng bánh. Rắc hạt bạc đường dọc phần kem thân bánh, đặt dâu tây lên trên vòng kem trên mặt bánh và sau cùng đặt 2 bông hoa bằng dâu tây cạnh miếng bánh là đã hoàn thành. Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây Bánh gato cuộn dâu tây

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh gato bánh gato cuộn bánh gato vị dâu tây bánh gato dâu tây bánh bông lan cuộn

cach nau chao thit heo sứa ẩm thực ga lan bot chien gion sò huyết xào chua ngọt Cách làm trả mực cach nau canh bi đo bot Japanese Strawberry Shortcake cháo bắp dinh dưỡng cach nau banh canh chay Su cá nhồi nấm cach lam suon non nau dau tau hu trung bac thao ngon dứa nấu canh sườn đậu hũ thịt gà nướng sa tế thẳng kem cốm lá dứa cách làm mứt khế thach thạch bắp ngừng ăn rau dấm gà muối ớt khoai lang lắc miến trộn thịt bò canh bí banh trang mam ruoc cách muối măng chép cach nau mi dau ga Canh bi đao Hạn hat dẻ day nâu sữa chua dầm mít banh pancake Món ăn hải sản chiên thịt kho củ cải trắng món Thái salad bơ Cún handmade hu tiu bo kho thói quen nội tiết tố ăn ngọt cà mon chay de lam kem dau tay thom ngon nấu chè bưởi cải khéo tay cánh gà nướng mè cách làm sữa tươi chiên Lam banh bong LAN tết khéo tay may vá sandwich kẹp hải sản gà cuộn bông cải cháo khoai lang chuoi bánh macaron cà phê món ăn halloween ức gà chiên xù đâm sươn công thức làm bánh quy Ngon gỏi bưởi chua ngọt cuc áp chảo Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng nui sot Vi độc Ăn vặt mon tho quay ngon tác Cất đồ cach lam bun moc Phạm Liên Bún gà đơn giản cho bữa ga luoc xa mắm các món ăn ngon dễ làm bánh cuộn khoai môn bánh pizza khoai cach nau che canh thiên lý giò sống tôm thịt Lam sốt chua ngọt bỏ đồng Cún Khang Cánh gà rang bơ tỏi Đặng bánh scones cuộn sống canh bí cà mòi kho bánh sandwich ăn sáng làm đậu hũ cách chiên cá ngon bánh bông lan phủ cacao bánh khoai tây kẹp thịt cách nấu xoi vÃƒÆ cơm vị gừng cach lam pate chè hạt é rau xào giảm cân Tuyệt chiêu nấu ăn của đầu bếp 5 sao hái món xốt mẹo hay êch xao la cach bo tai lam trà sua bo xao luc lac