Bánh gạo xào chay cay là món ăn không ngán, mềm và thích hợp trong ngày rằm. Bạn đang phân vân không biết làm món gì thì có thể tham khảo nhé! Kết hợp với rau củ quả ngon tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh gạo 300 Gr

• Tương ớt 2 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nấm rơm 100 Gr

• Nấm đông cô 100 Gr

• Nấm bào ngư 100 Gr

• Bông cải xanh 100 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Cải thảo 100 Gr

• Hành boa rô 100 Gr

• Nước dùng chay 500 ml (Nước dùng rau, nấm)

• Mè trắng 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Nấm rơm, nấm đông cô, nấm bào ngư cắt làm đôi, rửa thật sạch.

2

Bông cải xanh cắt khúc, cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc. Cải thảo cắt đoạn khoảng 2-3cm, hành boa rô cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Đun xôi nước dùng chay. Cho 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường cát trắng vào, khuấy đều.

Nếu không có nước dùng, bạn có thể thay bằng nước lọc bình thường nhé.

2

Tiếp theo, cho nấm rơm, nấm đông cô, nấm bào ngư vào, nấu cùng khoảng 5 phút.

3

Cho tiếp bông cải xanh, cà rốt vào, nấu mềm cà rốt.

4

Cuối cùng, cho bánh gạo, cải thảo, hành boa rô vào, đảo đều, nấu thêm 2 phút.

5

Bày món ăn ra đĩa hoặc tô. Rắc mè trắng rang vào là có thể dùng ngay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)