Bánh flan và rau câu là hai món khoái khẩu của bất kỳ cô bé cậu bé nào. Kết hợp hai món này bạn sẽ có một hương vị mới khiến các bé vô cùng ngạc nhiên và thích thú.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 2 Quả

• Vani 1 Ống

• Bột rau câu 5 Muỗng cà phê

• Sữa tươi có đường 100 ml

• đường cát trắng 40 Gr

• Dâu tây 3 Trái

Cách Thực hiện:

1

Trứng gà rửa thật sạch, đập vỏ từng trứng cho vào chén, khuấy tan cùng với đường, sữa tươi và vani. Trút trứng gà vào hỗn hợp này, khuấy cho tan đều, lọc qua rây cho mịn 

2

Rót hỗn hợp trứng và sữa trên vào ½ (một phần hai) khuôn nhôm nhỏ. Đặt khuôn vào xửng nước đang sôi, hấp chín với lửa vừa. Khi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra dĩa.

3

Cho 100ml nước hòa với bột rau câu. nấu nóng 150ml nước khác, cho nước rau câu đã hòa ở trên vào nấu tan với đường, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.

4

Rót một lớp mỏng rau câu đang nóng (không sôi) vào khuôn, chờ lớp rau câu vừa se mặt, đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp phần rau câu đang nóng vào cho đầy khuôn. 

5

Sau đó, để cho bánh nguội hoàn toàn cho vào ngăn đông. Sau đó, trút bánh ra đĩa, trang trí thêm với ít trái cây, dùng lạnh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)