Những chiếc bánh cupcake nho khô này nhìn bề ngoài có vẻ giản đơn, nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và ngọt ngào từ bên trong bánh!

Nguyên liệu gồm có:

• Nho 100 Gr (Khô)

• Trứng gà 2 Quả

• Bột mì 160 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng canh

• Sữa tươi 100 ml

• đường cát trắng 100 Gr

• Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng canh

• dầu chiên 100 ml

• Dừa nạo 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đập trứng ra chén, thêm đường vào đánh đều theo một chiều. Sau đó thêm dầu chiên vào rồi tiếp tục đánh đến khi có được hỗn hợp bột đồng nhất.

2

Thêm sữa tươi vào hỗn hợp trứng đường, khuấy đều. Thêm dừa nạo vào, dùng muỗng khuấy trộn thật đều.

Ở bước này cũng có thể thay thế bằng nước cốt dừa nếu muốn món bánh thơm đậm mùi dừa hơn nữa.

3

Trộn bột nở và muối nở với bột mì rồi rây bột vào hỗn hợp trên, thêm nho khô trộn thật đều.

4

chuẩn bị sẵn sẵn khuôn, lót cốc giấy rồi cho hỗn hợp bột vào đầy ⅔ (hai phần ba) khuôn, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút là món bánh cupcake nho khô đã hoàn thành!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)