Cùng thử làm bánh cupcake hình hoa với các bước cực giản đơn sau đây. Làm bánh đem tặng bạn bè chắc sẽ ý nghĩa lắm. Bánh mềm, thơm ngon với hương thơm từ sữa tươi, kem whipping y chang ngoài hàng.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 5 Quả

• dầu chiên 50 ml

• Sữa tươi 50 ml

• Bột mì 85 Gr

• Kem whipping 250 Gr

• Cherry 250 Gr

• đường cát trắng 105 Gr

Cách Thực hiện:

1

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà cho vào 2 tô khác nhau.

2

Dùng máy đánh trứng, đánh nhuyễn lòng trắng trứng. Chia đường thành 3 phần, lần lượt cho 60gr đường cát trắng vào lòng trắng trứng. Cứ mỗi lượt thêm đường vào, lại đánh đều cho đường tan và hỗn hợp lòng trắng trứng bông như kem rồi mới thêm lượt mới.

3

Lòng đỏ trứng cũng dùng máy đánh trứng đánh đều với 20gr đường cát trắng. Rây bột mì, dầu chiên, sữa tươi vào, dùng phới trộn thật đều hỗn hợp bột mì, lòng đỏ trứng gà.

4

Lấy ⅓ (một phần ba) lòng trắng trứng đã đánh đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, khuấy từ dưới lên trên và ngược lại. Làm tương tự với ⅓ (một phần ba) lòng trắng trứng tiếp theo và ⅓ (một phần ba) phần còn lại. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn cupcake có lót sẵn cốc giấy. Chỉ đổ gần đầy. Đem nướng ở nhiệt độ 170°C trong 18 phút.

5

Cho 25gr đường cát trắng còn lại, kem whipping vào tô, đánh đều. Cho hỗn hợp kem whipping vào túi bóp kem có gắn đui tròn, vẽ kem lên bánh. Thêm Cherry lên trên tạo hình bông hoa.

6

Bánh thơm ngon, đẹp mắt khiến các bé và cả nhà thích mê.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)