Hương vị ngọt ngào của những món bánh làm từ chocolate và phô mai luôn có sự quyến rũ đặc biệt đối với bất kì ai. Đặc biệt món bánh chocolate phô mai lại do chính tay bạn làm ra thì ý nghĩa của món bánh lại càng trở nên đặc biệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột cacao 100 Gr

• Bột mì 350 Gr

• đường cát trắng 200 Gr

• Đường nâu 200 Gr

• Bột quế 20 Gr

• Bột nở (baking powder) 2 Gr

• Muối 2 Gr

• Sữa tươi 40 ml

• Dầu ôliu 5 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Trứng gà 2 Quả

• Giấm 30 ml

• Vani 1 Ống

• Kem phô mai 200 Gr

• Kem sữa tươi 40 ml

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều hỗn hợp bột cacao, bột mì, đường cát trắng, đường nâu, bột quế, bột nở, 1 chút xíu muối vào chung 1 tô lớn.

2

Cho lần lượt trứng, sữa, 2 muỗng canh dầu chiên, giấm, vani vào với hỗn hợp, dùng đũa đánh trứng đánh thật đều phần cốt bánh đến khi tất cả quyện vào nhau.

3

Thoa đều dầu ôliu lên khuôn nướng bánh, sau đó lót một lớp giấy nến quanh khuôn, tiếp tục thoa thêm một lớp dầu nữa.

4

Đổ phần hỗn hợp cốt bánh vào khuôn, sau đó làm nóng lò nướng ở 180 độ C, nướng bánh trong vòng 30 phút đến khi bánh chín.

5

Trong thời gian chờ bánh chín, đánh bông kem sữa tươi đến khi kem có độ cứng, trộn thật đều với phô mai, đường bột, bột quế, một chút muối, nhẹ nhàng trộn thật đều hỗn hợp.

Phần kem phô mai sẽ ngon hơn nếu được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 10-20 phút.

6

Để bánh tự nguội trong vòng 10 phút lấy bánh ra khỏi khuôn. Phết kem lên trên mặt bánh chocolate và thưởng thức thôi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)