Một tô bánh canh bốc khói, những lát chả chiên vàng ươm trên bề mặt, điểm thêm vị beo béo của trứng, đánh thức vị giác của bất kỳ ai
Cách làm bánh canh chả cá trứng cút

Nguyên liệu gồm có:

  • Bánh canh 500 Kg
  • Chả cá thác lác 2 Miếng
  • Trứng cút 30 Quả
  • Hành lá 5 Nhánh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 1/2 Muỗng canh
  • Ớt 1 Trái

Cách Thực hiện:

1

Bắt nồi nước sôi lên bếp luộc chín 20 trứng cút. Trứng cút chín, bóc vỏ. Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút

2

Chả cá đã được chiên sẵn, chỉ cần mang cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Ớt cắt lát.

Trường hợp không có cá thác lác, bạn có thể thay thế chả cá loại khác tùy theo sở thích.

Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút

3

Đun sôi thêm nồi nước khác, cho bánh canh vào trụng sơ để bánh rời ra, vớt bánh rồi xối nước lạnh qua bánh liền. Đặt bánh vào rổ cho róc nước.

Xối nước lạnh qua bánh canh sau khi trụng để tránh bánh canh bị vón cục và dính chùm lại với nhau.

Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút

4

Đập 10 trứng cút còn lại, vào 1 cái chén riêng. Đánh đều, nêm vào chén trứng 1,5 muỗng cà phê nước mắm, để riêng một bên. Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút

5

Lấy một chén khác, trộn 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đánh tan hỗn hợp. Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút

6

Đun sôi ⅓ (một phần ba) nồi nước. Nước sôi già cho bánh canh vào, tiếp đến là hỗn hợp nước mắm đã pha, chả cá, đến trứng đánh tan, trứng cút luộc, hành lá, tấc cả cho lần lượt một lúc vào nồi. Nêm lại nước lèo lần nữa theo khẩu vị. Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút

7

Cuối cùng, múc bánh canh ra tô, rắc thêm tí hành ngò cho đẹp mắt, cho thêm ớt. Dùng khi còn nóng nhé. Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút Bánh canh chả cá trứng cút

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh canh chả cá bánh canh trứng cút công thức nấu ăn cách nấu bánh canh bánh canh bột dai

me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây mô hình Diềm gà xiên nướng ben lam cu sen nhoi thit ga bánh mì hươu cao cổ vị giác tôm sú sốt ớt có miến lươn bun mam suon nau rau cu sữa chua lựu tự nấu canh riêu cua cách làm bánh lọt đậu hũ tẩm vừng chiên làm món tôm ram banh plan rau phun nhiều thuốc Ngắm kfc mon an choi bún húê banh quy la mua thu nước ép chanh cà rốt dạ dày hầm khuyên tai Mẹo vặt món ăn gây bão sườn non kho Vân cà kho chao tom trứng hấp thịt cay khoai tây bọc tôm banh canh dÃƒÆ nam ga Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà nướng bánh khoai mì salad cải bắp trộn trứng cach lam banh ngan lop ngon cach nau canh thap cam canh trái cây tươi công thức cá trê nướng sa tế oc hap tieu xanh pho tron gởi đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi kem dừa miếng bánh chocopie Hà Ly loà lam ruoc nhồi mướp đắng cach lam banh quy món ngon Cao Bằng mì ý xốt tôm hẠbot banh cuon món cháo thịt lợn kho dừa cà hap những món miến xào ngon GiÃƒÆ xôi me canh tôm bạc hà bún thịt tôm nướng đủ cua chien gion 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết cua rang ớt vừng đen