Bánh cam là món ăn vặt vô cùng quen thuộc. Bánh có lớp vỏ giòn thơm, phần nhân đậu xanh thơm và ngọt lịm, giải quyết cơn đói cực kì nhanh và hiệu quả đấy. Thay vì mua làm sẵn, bạn cũng hoàn toàn có thể tự thực hiện.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 250 Gr

• Bột gạo 30 Gr

• Đậu xanh không vỏ 150 Gr

• Mè trắng 50 Gr

• Đường bột 60 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

• Nước cốt dừa 50 ml

• dầu chiên 500 ml

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh ngâm ít nhất 1 tiếng cho mềm rồi vo sạch, hấp hoặc nấu chín.

2

Đậu xanh cho vào máy xanh sinh tố, xay nhuyễn với nước cốt dừa.

3

Cho đậu xanh và đường cát trắng vào chảo, trộn thật đều rồi nấu trên lửa nhỏ cho sánh lại.

4

Chờ đậu xanh nguội thì vo thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn. Cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 4 tiếng đồng hồ.

5

Cho bột nếp, bột gạo và đường bột vào tô to hoặc thau, trộn thật đều. Cho nước vào nhào bột từ từ cho đến khi thấy bột dẻo mịn, không dính tay là đạt.

6

Lấy một lượng bột gấp đôi viên đậu xanh, vo tròn rồi cán dẹt, cho viên đậu xanh vào giữa, gói kín lại. Sau đó, cho viên bánh lăn qua mè để mè dính đều quanh vỏ bánh.

7

Làm nóng dầu. Cho bánh vào chiên ngập dầu trong lửa nhỏ. Dùng đũa lăn bánh trong chảo dầu cho bánh vàng đều. Khi bánh chuyển sang màu vàng hơi nâu thì vớt bánh.

8

Cho bánh cam ra đĩa, ăn nóng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)