Không mất nhiều thời gian vào bếp là bạn đã có món bột chiên trứng vàng ươm làm món ăn chơi cho cả gia đình. Làm món này ăn vặt xế chiều cũng là một ý kiến hay đấy nhé!
Cách làm bánh bột chiên

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột gạo 200 Gr
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Trứng gà 2 Quả
  • Giấm 1 1/2 Muỗng canh
  • Nước tương 1 Muỗng canh (Đậm đặc)
  • đường cát trắng 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 30 ml
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Củ cải trắng 1/2 Củ
  • Hành lá 1 Cây

Cách Thực hiện:

1

Trộn lẫn bột gạo, bột năng, 1 muỗng cà phê dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào thau sạch. Đổ 60ml nước lạnh vào thau bột, dùng muôi gỗ trộn thật đều để bột không bị vón cục. Bánh bột chiên Bánh bột chiên

2

Thêm vào thau bột 180ml nước sôi nóng, trộn thật đều. Đổ hỗn hợp bột vào nồi nhỏ, đặt lên bếp đun lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp bột đặc lại, khuấy nặng tay thì nhấc nồi ra khỏi bếp. Bánh bột chiên

3

Khuôn thoa một lớp dầu chiên để chống dính, cho hỗn hợp bột ở trên vào khuôn, dàn bột vào khuôn và dùng muỗng nén chặt hỗn hợp bột để hỗn hợp bột sau khi hấp không bị tổ ong. Bánh bột chiên

4

Cho khuôn bột vào nồi hấp, nấu sôi, thỉnh thoảng lau nước đọng dưới thành nắp, nấu sôi thêm từ 10 đến 20 phút đến khi dùng đũa xiên nhẹ qua lớp bột, que đũa vẫn sạch không bị dính bột là bột đã chín. Bột sau khi chín lấy ra để nguội, bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm để bột săn lại. Bánh bột chiên Bánh bột chiên

5

Củ cải, cà rốt rửa thật sạch, bào vỏ, cắt sợi. Trộn vào chén cà rốt, củ cải ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh giấm, trộn thật đều. Pha một canh canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường, khuấy cho tan đường, thêm ớt sa tế (nếu ăn cay). Hỗn hợp nước chấm nếm nêm lại tùy theo sở thích. Bánh bột chiên Bánh bột chiên

6

Bột sau khi để tủ lạnh, lấy ra miếng bột cứng và săn lại thì cắt làm đôi, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, trộn vào một ít nước đường màu dùng để kho cá để khi chiên bột sẽ có màu đậm. Phần còn lại của bột thì bọc kín cho vào tủ lạnh, khi nào cần lấy ra dùng. Bánh bột chiên

7

Dùng chảo sâu lòng, rưới vào một ít dầu chiên, xếp những miếng bột vào, chiên một mặt vàng thì lật mặt kia chiên đến khi vàng vừa ý. Đánh tan 2 quả trứng gà, rưới đều lên bề mặt bột đã chiên vàng, đun tiếp thêm khoảng 5 phút đến khi trứng chín thì rắc hành lá lên bề mặt. Bánh bột chiên Bánh bột chiên

8

Đổ ra đĩa, dùng kèm với đồ chua và nước chấm đã pha. Bánh bột chiên

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bột chiên bánh bột chiên bột chiên khoai cách làm bột chiên công thức bột chiên

chanh tươi nước chanh nước pha chanh cách làm chè công thức thạch trái cây cách làm sườn kho thảo bánh chuối nấu canh dưa hồng với chả cá mì bò chua cay bi quyet gia vị ca rot giẠi khà t thạch dẻo chanh dây giay các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt dính cach lam cu kieu chua cong thuc nau banh Rau bó xôi nui xào бє ga gia banh raisin danish ngon Chè khoai môn khoai lang chiên giòn khoai tây chiên mề gà Thịt Gà pha lau bao tu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm mì nấu sườn heo mi udon xao nam ngon Mứt gừng cách làm bánh mousse bí quyết Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Tráng rau củ quả MON CHAY cÃÆround-color: #1116F7" href="/index.php?q=món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối ">món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối bong cai trang Mon banh cắt tỉa hoa quả mía Ca tẠm cÃƒÆ đảo Banh canh dạ dày hầm cách làm bánh bò hấp Ngủ vẠcháo sò emdep Kem để cac mon gia cay cua chien gion Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần rong bánh chocolate lava Dân Mẹ sốt dầu ăn trứng goi ngo sen chay curry ga flan sau rieng ngon trứng cút bọc bí đỏ gà xiên nướng cách làm gà hầm những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ quân mẹo làm nước uống chanh leo giá chà thịt lợn muối cuốn salad cháo tôm thẠch Món ăn từ phô mai ech làm bánh xèo Dây xào rau muống mắm ruốc Bánh hỏi Trứng vịt lộn Mẹo vặt Thit bò xuong ga xao sa ot bánh bông lan cuộn huong dan cam hoa cach lam khoai tay kho thit thit ngong giái Phố thịt xá xíu đậu hủ sốt cach lam ga kho gung ngon Măng ngâm suong sa hat luu cach lam hu tieu xao sot ca chua kẹp tóc canh khoai môn thịt lợn chè khúc bạch cá hồi nướng bo xao cai canh ga nuong cay ngon xuân bánh dứa banh palmier cheese cake hoa quẠcanh cá quả nấu su hào cà rốt sốt kèm thịt bò Khâu công thức tôm chiên xù Năng lượng chó Bun Cha gà cuộn lá dứa cach lam chuoi tron duong