Một chút sáng tạo để có thể từ chiếc bánh bông lan bình thường được biến tấu thú vị thành hình hình quả trứng, chắc chắn sẽ làm cho các bé nhà bạn rất thích thú.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 220 Gr

• Bột bắp 20 Gr

• Bột nở (baking powder) 4 Muỗng cà phê

• Trứng gà 2 Quả

• Sữa tươi 160 ml

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Dùng phới lồng đánh tan trứng, 120 gram đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối đến khi sủi bọt. Thêm sữa tươi, dầu chiên vào trộn thật đều.

2

Rây đều 220 gram bột mì, 30 gram bột bắp, 4 muỗng cà phê bột nổi rồi cho bột vào hỗn hợp sữa trứng. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình trong 4 phút là được.

3

Dùng dao cắt 1 lỗ trên đầu quả trứng, dốc ngược quả trứng để đổ hết phần lòng đỏ và lòng trắng trứng cho vào tô.

4

Sả sạch vỏ trứng với nước lạnh rồi pha nước muối, tráng vỏ trứng vào trong phần nước muối này để khử mùi tanh còn sót lại của phần trong vỏ trứng.

5

Đổ hỗn hợp bột làm bánh bông lan vào ½ (một phần hai) vỏ trứng. Lót giấy nhôm hoặc giấy bạc vào đáy lỗ khuôn cupcake. Đặt vỏ trứng chứa hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nhôm và đem vào lò nướng trong khoảng 12-14 phút đến khi thấy bánh chín vàng là được.

6

Cắt bỏ phần thừa của bánh đi và bóc vỏ trứng là được bánh bông lan ngon hấp dẫn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)