Bí đỏ là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn của người Việt Nam như: bí đỏ xào, bí đỏ nấu sườn hay chè bí đỏ. Hôm trước nhà mình nấu canh và còn thừa ½ (một phần hai) quả bí đỏ, mình liền nghĩ ra món bánh bí đỏ, tương tự như bánh khoai, mùi vị cũng rất thơm ngon!

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 200 Gr

• Bột mì 300 Gr

• đường cát trắng 100 Gr

• Sữa đặc 1 Hộp

• Phô mai 5 Miếng

• Sữa tươi không đường 1 Gói

Cách Thực hiện:

1

Bột mì pha với khoảng 100ml sữa tươi không đường (hoặc đạt đến độ sánh vừa phải, mình ước lượng nên không chính xác lắm).

2

Cho sữa đặc, đường vào khuấy đều với bột, gia giảm đường theo khẩu vị. Cho bí đỏ đã nạo sợi vào trộn thật đều.

3

Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng múc từng muỗng hỗn hợp vừa trộn vào chiên.

4

Khi mép bánh vàng đều, lật mặt bánh và đặt phô mai lên trên. Bánh chín là chúng ta đã có bánh bí đỏ thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)