Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Bạch tuộc lôi bỏ túi mật, cho bạch tuộc vào rổ dày, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, chà cho bạch tuộc ra bớt chất nhầy, rửa lại cho thật sạch, để ráo. Dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng khúc ngắn vừa ăn.
Sả băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm, cho sả băm vào xào khoảng 3 phút.
Rưới vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm,½ (một phần hai) muỗng đường, xào nhanh tay lửa lớn thì cho tiếp bạch tuôc vào xào chung, đảo đều để sả bám quanh bạch tuộc, xào thêm khoảng 4 - 6 phút.
Nêm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục xào từ 3 đến 4 phút, tắt lửa, thêm hành lá cắt nhỏ.
Gắp bạch tuộc ra đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)