Trứng gà chiên ngải cứu được coi là những món ăn sáng hay món mặn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách chiên, món trứng ngải cứu sẽ bị đắng, khó ăn. Dưới đây là bí quyết chiên trứng ngải cứu thơm ngon dành cho bạn.

Nguyên liệu

- 5 quả trứng gà

- 1 nắm nhỏ ngải cứu. Chọn ngải cứu xanh non sẽ không bị đắng nhé!

- 1 muỗng cà phê bột canh

- Tiêu bột.

 

• 1

  Ngải cứu nhặt sạch, loại bỏ lá dập nát rồi rửa thật sạch, thái nhỏ.

  

• 2

  Trứng đập bỏ vỏ, đánh tan với 1 muỗng cà phê bột canh và chút xíu tiêu bột. Nếu bạn thích trứng dùng làm món mặn của gia đình, bạn có thể thêm thịt lợn xay nhỏ để đánh đều với trứng và rán cùng nhé!

  

• 3

  Cho lá ngải cứu vào tô trứng, đánh cho hòa quyện.

  

• 4

  Bắc chảo lên bếp, đổ dầu nóng vào chảo rồi cho chút hành khô lên phi thơm. Sau đó đổ trứng ngải cứu vào chiên vàng hai mặt. Bạn nhớ lật nhẹ nhàng để trứng tránh bị nát, vỡ nhé!

  

Thành phẩm

Thật giản đơn phải không nào? Món trứng chiên ngải cứu vừa dễ làm lại bổ dưỡng, nên rất thích hợp cho bữa sáng của gia đình bạn. Làm món ăn cơm cũng được hoặc bạn ăn kèm bánh mì, kẹp trứng ngải cứu vào giữa bánh mì, rồi thêm chút tương ớt là tròn vị. Trứng ngải cứu không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là bài thuốc chữa bệnh đau đầu, đau xương rất hiệu quả.

Chúc các bạn thực hiện thành công nha!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)