Trời vào thu lành lạnh, được thưởng thức món cá cơm khô kho với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng!

	Cách chế biến cá cơm khô quá ngon

Cách chế biến cá cơm khô quá ngon
Nguyên liệu gồm có:  - Một tô cá cơm khô nhỏ - 3 tép tỏi đập dập, nếu có hành tím thì 3 củ hành tím - 2 muỗng canh đường vàng - ½ (một phần hai) chén nước trắng hoặc nước dừa tươi - Nước màu - Tiêu: 2 muỗng canh (1 muỗng đập dập, 1 muỗng mịn) - dầu chiên: 3 - 5 muỗng canh Cách chế biến:
Cách chế biến cá cơm khô quá ngon
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonCá cơm khô ngâm trong dấm và muối khoảng ½ (một phần hai) tiếng (để giảm vị mặn và tanh). rửa thật sạch và vớt ra rổ để ráo
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonLấy một cái nồi (hay chảo sâu lòng), cho 3 muỗng canh dầu vào, cho tiếp 3 tép tỏi đập dập (hoặc 3 củ hành tím) bằm nhỏ vào xào thơm
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonTiếp đến cho nước mắm vào nồi, cho cá vào đảo để thấm đều nước mắm,  thêm 2 muỗng dầu để cá không bị quá khô.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonCho vào 2 muỗng canh đường vàng (nếu cá còn mặn thì cho thêm đường), nước màu, và một muỗng tiêu đập dập.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonChâm vào ½ (một phần hai) chén nước dừa tươi. Nước phải ngập mặt cá, thêm ớt rồi trộn chung cho cá thấm gia vị. Kho liu riu, thỉnh thoảng đảo đều. 
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonNếu muốn khô và cháy sém thì khi cá rút hết nước để nồi trên bếp thêm 5 phút nữa.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonRắc thêm 1 muỗng tiêu mịn, ớt bột vào nếu thích. Múc cá sang nồi khác rồi dọn lên bàn ăn. Ăn ngon nhất là với cơm nóng!

Liên Ròm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá cơm, khô, kho, Liên Ròm

Dua mon lam vit quay bang chao gà nướng mè sinh tố chuối bơ hương bạc hà thịt ba chỉ hun khói giái cach lam ha cao hoa thien ly canh bi do nau thit nac chanh nấu lặc lè hấp chấm muối vừng mon lau ga nghiên cứu ca ngu kho nuoc mia bánh muffin vị dâu tằm rau ram CÁCH spaghetti ngon Gà ta xào bơ miến dong trà đào cam cách làm bánh kem vị dâu áp banh san khoai mi hap nuoc cot dua Món nóng sưởi ấm ngày rét căm Mở sườn heo nấu đậu phộng Canh rau tan o đậu hủ chiên giòn cac mon mi ngon new york sot ga nuong sốt bò tiêu đen thêu hoa mut bi do banh it ngon lau cua dong nau thom ngon cá đuối nướng nghệ Cách làm tôm bỏng trang tri mon an dep cá hú kho tộ pho mai làm bánh âu rau cuộn trứng thịt canh ớt chuông thịt heo cach lam dau dua cuon thit chien che thanh long do cach lam goi ngu sac cu sen dau do ham than bo gà nấu pâte nón Äao rau trộn Mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa dâu tây trắng nấu chè con ong Tuong ot mì spaghetti xào kem tra xanh Mẹo vặt Giúp bạn phi hành giòn ngon đêm sinh tố giảm cân Túi Xách nAu an Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt bánh dâu toàn tập lam bo hat dieu pha cà phê sữa hoa hồi mi trung cach chua com nhao Nhat Quỳnh Nga Xôi chiên phồng xôi gà cuộn công thức cơm nắm hình trái tim au bữa tiệc may vÃƒÆ ốc bươu xào panna cotta dau ngon bánh kim chi Hàn Quốc Cún Khang Móng giò hầm đu đủ xanh vân nau lau kim chi Thuà mien xao thap cam viet nam Banh canh rau cau nhan flan ngon Thit gia cay nắp tôm xào giá và mướp hương Tôm xào tết âm lịch gà rán kẹp bánh mì cach lam mam du du Thịt bò xào gà chashu Mien trung canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng bánh phô mai 3 lớp Giải rượu bằng thực phẩm mon mam kho quet CHẠnhân viên phục vụ kem trứng PÃƒÆ te cà cá dua chuot muoi cheesecake trà xanh my udon lam banh khuc nuoc si ro luu ngon rau củ nấu thịt bò và bia pho xao chay Vịt nướng nem chua lam banh mi kep ga ham Cách nấu nước dùng trong cho món súp