Trời vào thu lành lạnh, được thưởng thức món cá cơm khô kho với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng!

	Cách chế biến cá cơm khô quá ngon

Cách chế biến cá cơm khô quá ngon
Nguyên liệu gồm có:  - Một tô cá cơm khô nhỏ - 3 tép tỏi đập dập, nếu có hành tím thì 3 củ hành tím - 2 muỗng canh đường vàng - ½ (một phần hai) chén nước trắng hoặc nước dừa tươi - Nước màu - Tiêu: 2 muỗng canh (1 muỗng đập dập, 1 muỗng mịn) - dầu chiên: 3 - 5 muỗng canh Cách chế biến:
Cách chế biến cá cơm khô quá ngon
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonCá cơm khô ngâm trong dấm và muối khoảng ½ (một phần hai) tiếng (để giảm vị mặn và tanh). rửa thật sạch và vớt ra rổ để ráo
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonLấy một cái nồi (hay chảo sâu lòng), cho 3 muỗng canh dầu vào, cho tiếp 3 tép tỏi đập dập (hoặc 3 củ hành tím) bằm nhỏ vào xào thơm
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonTiếp đến cho nước mắm vào nồi, cho cá vào đảo để thấm đều nước mắm,  thêm 2 muỗng dầu để cá không bị quá khô.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonCho vào 2 muỗng canh đường vàng (nếu cá còn mặn thì cho thêm đường), nước màu, và một muỗng tiêu đập dập.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonChâm vào ½ (một phần hai) chén nước dừa tươi. Nước phải ngập mặt cá, thêm ớt rồi trộn chung cho cá thấm gia vị. Kho liu riu, thỉnh thoảng đảo đều. 
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonNếu muốn khô và cháy sém thì khi cá rút hết nước để nồi trên bếp thêm 5 phút nữa.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonRắc thêm 1 muỗng tiêu mịn, ớt bột vào nếu thích. Múc cá sang nồi khác rồi dọn lên bàn ăn. Ăn ngon nhất là với cơm nóng!

Liên Ròm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá cơm, khô, kho, Liên Ròm

lam rau lang tron thit vit tai heo ngam mam muc xao thap cam cach lam kem chanh Ngộ cách nắu bò kho súp hành tây phô mai cẩm mon chay thanh tinh phở cuốn tôm tươi gion đậu trắng dầm cà chua Mùi xay sinh tố chuối vị cà phê Bún cá thập cẩm tuyệt ngon ở Hải cơm gà hội an cach lam cha bong thit thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay baba hướng dẫn làm nem chua rán sa lat nga vit xao chao thom ngon Du khô cháy tỏi khoai tay boc pho mai ngon món ngon mỗi ngày Làm bánh không cần lò nướng khoai tây chiên bánh khoai tây tẩm bún thịt ba chỉ Cách làm cơm ruou kho tau banh an sang Bo khia điện thoại Mon tron mề gà xào hũ tiếu nam vang giáng sinh bánh giáng sinh Ý đậu bắp cá phi le cơm rượu miền Bắc mọc Canh bí đỏ nấu mọc canh rau ngot nau moc cách nấu chè đậu xanh đánh Tuong ngọt goi mit non cach lam mon banh trung nuong đậu hũ rán ngũ sắc thạch xoài pudding xoài món tráng miệng 2 cach nâu lẩu mắm GiÃƒÆ canh mướp nhật nấu thịt bằm bánh su mon ngon voi cu hu dua kiểu mới nộm củ sắn giòn ga xien nuong sot Tzatziki lẩu gà hầm thuốc bắc chanh muối nem vuông làm bánh làm kem khoai tây bánh phô mai chanh dây sữa chua hương đậu nành Lá Sen kẹo dâu tây caramen Làm bún 4 cách chế biến hải sản ngon cách làm bánh kem chanh ca sat may man thit bo kho tieu kẹo đậu phộng Đã miệng với 10 món bánh canh siêu ngon lá xương sông bí ngòi chiên bột công thức bánh khoai lang chiên gia cay Vĩnh Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn gà rim coca Quýt cach lam cha sen cac loai banh nuong nem khoai tay Canh gÃƒÆ bot puff pastry tim heo xào thập cẩm ga nau vang Cắt tỉa rau củ quả Thế giới động dui ga kfc cách làm nước quất ĂN VẶT cách làm rau câu dừa Giới xí muội ổi cach lam ga tre tan hat sen thuoc bac công thức đậu bắp xào trứng ga sot bbq ap chao ngon cach lam banh pho mai nuong cach lam cha gio tom chao bo cau bánh kem Lu宄勬獑 cach lam doi cơm lam cach lam ca rem đào nướng món tép ngon dÃƒÆ sữa chua trái cây đầu Câu chuyện xung quanh những chiếc bánh su nem cuốn kim chi mien nau ngon cach lam banh bao thuong hai muop xao ngon Tháºch