Là món ăn rất phổ biến cho ngày tết bận rộn, khách đến nhà chỉ cần lấy miếng giò chả treo nơi góc bếp, cắt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa cùng với dưa món,
Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết truyền thống



Là món ăn rất phổ biến cho ngày tết bận rộn, khách đến nhà chỉ cần lấy miếng giò chả treo nơi góc bếp, cắt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa cùng với dưa món, vậy là có món ngon, giản đơn đãi khách.

Có ba loại giò đặc trưng và phổ biến là giò lụa, giò bò và giò xào. Mỗi loại giò đều có một hương vị riêng nhưng điều quan trọng để món giò thực sự hấp dẫn là mùi thơm của lá chuối và vị nước mắm ngon quyện trong miếng giò. Cùng xem cách trang trí món ăn ngày tết thêm phần đẹp mắt nhé

1

Giò lụa

Giò lụa làm từ thịt heo nạc loại ngon, thịt tươi, sờ còn ấm tay, đem giã liên tục đến khi thịt nhuyễn. Gia vị nêm vào phải chọn loại nước mắm ngon và thơm. Khi xắt ra, khoanh giò có màu trắng ngà, bề mặt có một vài lỗ rỗ mới là cây giò lụa ngon.

2

Giò bò

Giò bò có cách chế biến cũng như giò lụa nhưng nguyên liệu là thịt bò. Cây giò bò ngon khi xắt ra có màu hơi hồng của thịt bò, thêm mỡ trắng. Đặc biệt vị cay và mùi thơm của hạt tiêu làm dậy mùi thơm đặc trưng của miếng giò bò.

3

Giò xào

Giò xào hay còn gọi là giò thủ giò là món dễ làm và không tốn nhiêu công phu chế biến như 2 món giò trên. Nguyên liệu chính của giò xào là các bộ phận ở phần thủ con heo như: Tai, mũi lưỡi, má heo... và không thể thiếu mộc nhĩ. Các nguyên liệu được sơ chế sạch, trần qua nước sôi, xắt miếng mỏng, ướp gia vị, hạt tiêu rồi mới đem xào chín. Sau khi gói giò xong cho vào ngăn mát tủ lạnh, chất dính của nguyên liệu xào sẽ keo lại. Giò xào ngon là cây giò gói chặt tay, các nguyên liệu xào không bị khô vì xào quá tay, ăn sẽ giòn và có mùi thơm của gia vị.

4

Một số cách trang trí đìa giò đẹp ngày Tết



Cắt 4 cạnh của khoanh giò sao cho phần ở giữa có hình vuông

cắt đôi mỗi phần viền rồi ghép lại với nhau như trong hình.

Tỉa hoa cà rốt, trang trí cùng với 1 cọng rau mùi



Kiểu trang trí cơ bản: cắt khoanh giò thành 6 hoặc 8 phần

bằng nhau rồi bày cùng với rau thơm, cà rốt tỉa hoa.



Cắt đôi khoanh giò, thái lát mỏng, bày kiểu xòe quạt vào một chiếc rổ

mây nhỏ, trang trí thêm hoa dưa chuột, rau thơm và 1 quả cà chua bi.



Cắt khoanh giò thành 6 hoặc 8 phần bằng nhau, cắt 2 lát mỏng

ở hai bên mỗi miếng giò (không cắt đứt hẳn mà giữ lại một

chút ở phần đầu nhọn). Gập hai lát mỏng xuống

rồi bày vào đĩa tròn.



Giò lụa ngon khi khoanh giò có màu trắng ngà hơi ngả sang màu

hồng nhạt, bề mặt có một vài lỗ rỗ, mùi thơm, vị ăn ngọt, giòn

mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã.



Bày chả quế và giò lụa xen kẽ thành hai lớp. Giò lụa thái 6 hoặc 8 miếng bằng nhau, xếp ở dưới. Chả quế cắt miếng rộng

khoảng 3cm rồi cắt chéo để có được miếng hình thoi xếp xòe hoa lên trên.



Dùng dao lượn sóng để cắt miếng giò cũng rất tiện và đẹp



Làm bông hoa hồng bằng quả cà chua, xếp hành/kiệu muối xung quanh

cuối cùng bày giò thủ ở vòng ngoài cùng.



Cách bày giò thủ rất sang trọng, đẹp mắt



Trang trí đĩa chả quế bằng rau thơm và ớt



Cách bày đĩa chả quế kiểu giản đơn nhất: cắt miếng hình thoi

rồi bày kiểu xòe hoa và đĩa tròn, xếp rau thơm xen kẽ.



Hoặc có thể trang trí thêm bằng cọng hành lá và cà rốt tỉa hoa



Thái lát mỏng bày cùng hoa hồng rất nhẹ nhàng và đẹp



Rắc thêm hạt tiêu và hành lá lên làm đĩa chả trông hấp dẫn hơn.



Giò bò bày hình chú rùa - biểu tượng của sự trường thọ

sống lâu trăm tuổi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trang Trí Món Ăn Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Tết truyền thống

ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở canh hẹ nấu nấm thịt viên Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân