Nguyên liệu

Bánh chưng là thứ không thể không có trong ngày Tết của các gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bảo quản bánh chưng được lâu. Đa số các gia đình cho bánh chưng vào tủ lạnh, nhưng cách bảo quản bánh chưng này không phải là tốt nhất.

Bánh chưng bảo quản trong tủ lạnh thường bị cứng, muốn ăn phải rán lại mất thời gian. Tuy nhiên, với một vài mẹo nhỏ dưới đây, món bánh chưng của bạn chỉ cần bảo quản nhiệt độ phòng mà vẫn để được lâu.

Hãy chuẩn bị sẵn đồ để học cách bảo quản bánh chưng dưới đây để bạn yên tâm ăn Tết nhé:

- Chậu nước sạch

 - Dây treo

- Ván gỗ hoặc mâm

• 1

  Bánh chưng, bánh tét sau khi nấu chín, bạn nên rửa bánh lại bằng nước sạch.

  

  Bước đầu tiên của cách bảo quản bánh chưng được lâu là bạn vớt bánh chưng ra rồi ngâm vào nước lạnh.

• 2

  Sau đó, bạn ép bằng vật nặng để bánh ém chặt lại hơn. Còn bánh tét thì bạn không cần ép nhé.

  

  Ép bánh chưng.

• 3

  Treo bánh chưng, bánh tét nơi mát và thoáng gió. Sau vài ngày, bạn có thể để nguyên lá gói vào tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó, phần mặt cắt, lấy giấy nilông bao kín lại. Nếu bánh có hiện tượng lại gạo (bánh cứng) bạn nên luộc, chiên hoặc hấp lại.

  

  Treo bánh lên chỗ thoáng mát là bạn có thể để được vài ngày.

Bánh chưng, bánh tét bảo quản theo kiểu thủ công nhưng cũng để được lâu lắm đấy.