Bánh mì đen, nghe cái tên có vẻ nghe rất xa đối với nhiều người, nhưng đây lại là món bánh mì rất quen thuộc trong các bữa ăn của người Châu Âu. Những tín đồ thích ăn bánh mỳ chắc không thể bỏ qua món bánh mì đen vô cùng hấp dẫn này. Sau đây, cùng tham cách hướng dẫn làm bánh mì đen ngon tuyệt của chúng tôi nhé!
Hướng dẫn làm bánh mì đen ngon tuyệt

Bánh mì đen, nghe cái tên có vẻ nghe rất xa đối với nhiều người, nhưng đây lại là món bánh mì rất quen thuộc trong các bữa ăn của người Châu Âu. Những tín đồ thích ăn bánh mỳ chắc không thể bỏ qua món bánh mì đen vô cùng hấp dẫn này. Sau đây, cùng tham cách hướng dẫn làm bánh mì đen ngon tuyệt của chúng tôi nhé!

 

cách làm bánh mì đen ngon nhất

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn để làm bánh mì đen dành cho 4 người ăn:

- Bột mì: 400g

- Bột mì đen: 200g

- Sữa tươi: 180ml

- Men nở:  20g

- Đường: 15g

- Muối: 10g

- Bơ: 60g

- Cacao: 15g

- Dấm táo: 10ml

Sơ chế nguyên liệu để làm bánh mì đen:

- Bạn cho men nở vào sữa ấm chừng khoảng 5 phút đến khi thấy men nổi lên như gạch cua.

- Cho bột mì, đường, muối, cacao, bơ trộn trong bát tô, rồi sau đó cho hỗn hợp men, dấm táo và nước vào cùng. Dùng tay trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi thấy không còn dính tay thì nhào thật kỹ rồi để trong khoảng 20 phút.

- Đậy kín bột, để ở chỗ kín rồi ủ trong khoảng 30 phút để bột nở ra.

Các bước thực hiện để làm bánh mì đen:

Bước thứ nhất(1): Đợi khi bột đã nở thì bạn lấy bột ra , đấm cho xẹp khí, rồi bạn nặn thành hình bánh. Hoặc bạn có thể chia bột ra thành 3-4 phần rồi cán mỏng từng phần chừng khoảng 0,5 – 1cm, rồi cuộn tròn lại.

Bước đầu để làm bánh mì đen

Bước thứ hai(2): Sau đó, bạn đặt bánh lên khuôn đã lót sẵn giấy nến rồi đậy kín và ủ thêm chừng khoảng 60 phút để cho bánh nở.

Bước tiếp theo để làm bánh mì đen

Bước thứ ba(3): Bật lò nướng trước khoảng 10 phút để ở nhiệt độ 180 độ rồi cho bánh vào trong lò nướng, rồi nướng khoảng chừng 30-40m phút là bánh chín. Bạn để bánh nguội hẳn rồi cắt thành những khoạnh vừa ăn.

Bước cuối cùng để làm bánh mì đen

Một số lưu ý khi làm bánh mì đen:

- Trong khâu nhào bột là khâu rất quan trọng nên bạn cần kiên trì nhào thật kỹ, hoặc nếu bạn có máy trộn bột thì công đoạn cũng sẽ giản đơn hơn rất nhiều. – Khi bạn ủ khối bột cùng với bột nở càng nhiều thời gian thì thành phẩm sẽ càng ngon.

- Để làm được món bánh mì đen ngon hơn thì bạn có thể trộn thêm các loại hạt nướng bánh nghiền nhỏ như hạt hạnh nhân, hạt óc chó…..để món bánh sẽ hấp dẫn hơn.

Món bánh mì đen ăn kèm với xúc xích và hạt quả đậu nướng thì ngon phải biết. Nếu bạn chưa từng được thưởng thức qua món bánh mì đen thì còn chần chừ gì nữa mà hãy không bắt tay vào làm thử thôi nào. Mong các bạn ăn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món nướng Cách chế biến

suon sot dac biet nui xao thit vàng trắng Goi bo Nội Hảo hạng lạch nguồn sông Thu Bồn bo kho cham banh mi cát Cách ngâm mộc nhĩ cơm chiên trung nước sấu ăn trưa công sở cach lam mi nau nam kim chi thai cÃƒÆ hap gà hấp lá sen Những món quà vặt nóng hổi nhưng đắt cà thu rau quả chứa nước cơ thể gạch cua trà chanh nước ép cam rau củ pho mai chè hạt sen long nhãn Ä áº¹p 4 chú ý khi chọn món cưới mùa hè công thức nấu ăn Giá đổ cahc lam suon nuong trộn salad cá ngừ hộp Diên Pho chay lương đậu hũ non nấu kim chi Củ cải pizza thịt xông khói mướp hương thịt ba chỉ tom sot trồng cây gia vị trong nhà trà táo Ngon như ốc hương xào bắp bơ Sữa bắp cá cơm khô rang đường mật ong thit heo rang muoi thit ngam nươc măm sẠLàm Kem long Mùa thu Dau dua Các móm rim làm đẹp móng tay cha trung hap van ngon Yogurt thịt lợn ram mặn chanh deo mat ong Đùi ga tào phớ gà xào sả chuột đồng nướng chân gà ngâm sả ớt khuyên Cach ngam sau chao cai bo xoi mien trung meo vat chÃƒÆ khoai đồ trang sức baechu kim chi ngon bánh mousse khoai lang sóc muc nhoi thit ngon crepe mix đào soup gà canh khoai sọ nấu cua cách làm chè kho bắp cải du du nhà hàng hải sản rau củ chiên giòn lãng mạn Đậu phụ máy làm kem thạch dừa Lời khuyên vàng khi nấu nướng và ăn sành xì dầu mon ca kho bắt Lời khuyên của các đầu bếp chuyên cá ngừ Salad cá ngừ dễ làm dễ ăn hap ga Giòn Gan gà trứng Me ga đậu hũ nấm rơm Hằng MT Trang Trí Món Ăn cong thuc nau che cay Dac San tôm viên hấp mi goi tron thit ngon cạch lam lap xuong Cach lam dau hu tai nha nhâm hoành thánh bọc tôm cách làm bánh ngàn lớp cÃƒÆ basa sinh to thom tôm sôt chanh day Khuyên Ăn vẶt Sườn chiên nước mắm làm bánh táo vụn thế nào chà hẠp cach lam mousse bếp gas