Khác biệt với những công thức truyền thống, tôm nướng chanh hòa quyện giữa vị ngọt thịt từ tôm với vị chanh chua dịu thơm mát, kết hợp ăn cùng bất cứ món ăn nào cũng quá ngon miệng, hơn nữa lại không bị ngấy ngán như món chiên, rán hay quá đơn điệu như hấp, luộc. Để làm cho mâm cơm tối nay của gia đình bạn trở nên thật hấp dẫn, vậy các chị em hãy thử tham khảo cách làm tôm nướng chanh thơm ngon ngất ngất cả nhà đều mê ngay nhé!
Nguyên liệu cách làm tôm nướng chanh cho 3-4 người ăn:
- 900 gram tôm tươi
- 3 tép tỏi
- 1 quả chanh tươi
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt thì là
- Muối và tiêu
- 2 muỗng canh bơ
- ¼ (một phần tư) chén vụn bánh mì
- ¼ (một phần tư) chén rau mùi tươi
- Tùy chọn: chanh hoặc rau mùi tươi
Cách làm tôm nướng chanh cho 3-4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món tôm nướng chanh
- Tôm tươi rửa thật sạch, bóc hết vỏ và bỏ phần chỉ đen ở sống lưng đi. Dùng khăn giấy lau khô nước.
- Chanh tươi, bào vụn lấy phần vỏ chanh, còn lại vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hết hạt đi.
- Rau mùi tươi rửa thật sạch xắt nhỏ
- Bơ đun tan chảy.
- Tỏi băm thật nhỏ
- Với phần tùy chọn: chanh tươi thái thành những lát mỏng hình tròn.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món tôm nướng chanh
- Làm nóng lò ở 425 độ F tương đương với khoảng 220 độ C.
- Trong một bát vừa, cho tôm, tỏi, vỏ chanh, nước cốt chanh, thì là, một nhúm muối và hạt tiêu. Dùng muỗng trộn thật đều cho tôm thấm gia vị.
- Chuyển hỗn hợp trên vào khay nướng hoặc bát chịu được nhiệt độ cao.
- Trong một bát khác, khuấy đều bơ tan chảy cùng vụn bánh mì và rau mùi tươi cho đến khi kết hợp. Rắc hỗn hợp vụn bánh mì thật đồng đều lên trên bề mặt của tôm.
- Nướng 15-18 phút , hoặc cho đến khi tôm có màu hồng và không còn đục.
- Tôm chín, lấy khay nướng ra ngoài và trang trí với vài lát chanh, rau mùi tùy theo ý thích.
- Dùng ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món tôm nướng chanh:
- Nếu không ăn được chua, các bạn giảm bớt lượng nước cốt chanh đi.
- Dùng vỏ cam thay cho vỏ chanh đều được. Phần hỗn hợp vụn bánh mì và bơ có chức năng hút phần nước dư ra từ tôm tạo nên mùi thơm cũng như độ giòn hấp dẫn khi ăn. Vị chanh chua chua kết hợp cùng tỏi, vỏ chanh, hạt thì là giúp cho món ăn không bị ngấy như các cách làm thông thường.
Thịt tôm ngọt, giòn không bị khô như khi ta nướng trực tiếp và còn rất nhiều hương vị khác nữa mà bạn có thể tận hưởng khi ăn tôm nướng chanh. Món tôm nướng chanh thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ như ngày cuối năm, giáng sinh hay giản đơn là một bữa tối sang chảnh với cả nhà. Các bạn hãy bỏ tay công thức nấu món tôm nướng chanh tuyệt vời như thế này để có thể trổ tài bất cứ lúc nào nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món tôm nướng chanh này nhé!
(Theo Gimmesomeoven)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
