Màu sắc hấp dẫn, hương thơm hấp dẫn từ món mực nướng ngũ vị, sẽ thay đổi món mực xào thường thấy, cùng xem cách làm mực nướng ngũ vị dưới đây các bạn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram mực lá
- 1 gói ngũ vị hương
- 3 tép tỏi băm
- 2 khúc sả
- 2 củ hành tím
- 1 muỗng dầu chiên
- 1 muỗng muối
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 2 muỗng rượu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Mực chọn con mình dày, lột bỏ da mỏng bên ngoài, khía vài đường chéo rồi ngâm với rượu pha nước 15 phút rồi cho ra rửa thật sạch với nước, để ráo.
Bước thứ hai(2): Cho mực vào bát to, ướp cùng tỏi, sả, hành băm, ngũ vị hương, muối, đường, ớt, chút dầu chiên, trộn thật đều để mực thấm đều gia vị, ướp mực khoảng 30 phút. Nếu muốn khi nướng mực ăn giòn và thơm ngon hơn, các bạn có thể đem mực phơi nắng khoảng 3 tiếng trước khi nướng.
Bước thứ ba(3): Nướng mực trên bếp than, lật mực đều tay để mực không bị cháy. Khi mực ngả màu hơi vàng và thơm thì mực đã chín, xếp mực ra đĩa là có thể dùng được.
Món mực nướng rất bắt mắt và hấp dẫn, cách làm lại vô cùng giản đơn, Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
