Nếu bạn từng bị “hớp hồn” bởi món cánh gà nướng BBQ ngọt vị, thơm lừng, cay cay ở các cửa hàng ăn nhanh thì nay bạn cũng có thể tự làm món ăn này ngay tại nhà với công thức giản đơn của căn bếp Tối Nay Ăn Gì. Các chị em nội trợ cùng vào bếp học cách làm cánh gà nướng BBQ ngon mê li chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần này nhé!
Nguyên liệu làm cánh gà nướng BBQ cho 5-6 người ăn:
Phần 1: Cánh gà nướng BBQ
- 18-20 cái cánh gà (lấy phần đầu cánh) – 2 chén nước sốt BBQ
Phần 2: Nước sốt BBQ
- 30 gram sốt cà chua
- ½ (một phần hai) chén dấm táo
- ⅓ (một phần ba) chén mật ong hoặc agave nectar (mật cây thùa)
- ¼ (một phần tư) chén bột cà chua
- ¼ (một phần tư) tách mật đường
- 3 muỗng canh sốt Worcestershire
- 2 muỗng cà phê liquid smoke
- 1 muỗng cà phê ớt bột xông khói
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu nghiền
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột hành tây
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
Cách làm cánh gà nướng BBQ cho 5-6 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà nướng BBQ
- Cánh gà các bạn rửa thật sạch với nước sau đó để ráo, lau khô bằng khăn giấy.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm món cánh gà nướng BBQ
- Đầu tiên chúng ta sẽ làm phần sốt BBQ trước.
- Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần làm nước sốt với nhau trong một cái chảo vừa.
- Sau đó đem đun trên lửa vừa cho đến khi nước sốt bắt đầu hơi sôi thì giảm nhiệt độ xuống mức trung bình thấp và càng về sau thì càng giảm nhiệt. Thời gian đun sẽ mất khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nước sốt khá đặc lại.
- Làm nóng lò nướng đến 425 độ F. Trải một tấm giấy da hoặc giấy nhôm lên mặt một khay nướng lớn, sau đó đặt một giá nướng lên trên và phun một lớp dầu chiên để chống dính. (Nếu bạn không giá nướng, bạn có thể nướng gà trực tiếp trên giấy da.)
- Trong một bát trộn lớn, kết hợp cánh gà và một nửa nước sốt bbq, nhẹ nhàng trộn thật đều để sốt phủ đều trên từng cái cánh gà.
- Chuyển cánh gà vào giá nướng đã chuẩn bị sẵn, các bạn cố gắng dùng loại giá lớn một chút để chỉ cần xếp một lớp cánh gà là đủ. Nướng cánh gà trong 25-30 phút, hoặc cho đến khi gà chín thơm.
- Lấy cánh gà ra ngoài, phết đều lên cánh gà một lớp nước sốt nữa là các bạn có thể thưởng thức.
- Ăn ngay cánh gà khi còn nóng.
Lưu ý khi làm cánh gà nướng BBQ:
- Với công thức làm nước sốt BBQ như trên, các bạn có thể để trong tủ lạnh 1 tuần nếu như chưa dùng hết.
- Dùng đùi gà thay cho phần cánh cũng quá ngon.
- Dùng cánh gà nướng BBQ với rau củ luộc để trung hòa chất béo hấp thụ vào cơ thể. Nước sốt BBQ homemade cùng cánh gà tươi tự mua ngoài chợ về chế biến sẽ khiến bạn an tâm hơn về chất lượng khi ăn mà hương vị thì không thua kém gì ngoài cửa hàng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn thơm của thịt gà, hòa quyện với một lớp nước sốt ngọt ngào mà chắc chắn rằng bạn sẽ bị cánh gà nướng BBQ của Naungon.com cuốn hút ngay từ lần đầu tiên.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cánh gà nướng BBQ này nhé!
(Theo Gimmesomeoven)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
