Mùa đông thời tiết chuyển lạnh ăn một bát cháo lòng sẽ hấp dẫn vô cùng. Những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn có được một bát cháo lòng thơm ngon mà không phải tổn nhiều thời gian cho khâu chế biến.
Cách nấu cháo lòng giản đơn

Mùa đông thời tiết chuyển lạnh ăn một bát cháo lòng sẽ hấp dẫn vô cùng. Những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn có được một bát cháo lòng thơm ngon mà không phải tổn nhiều thời gian cho khâu chế biến.

 

cach-nau-chao-long-1

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram lòng heo

- ½ (một phần hai) bát gạo tẻ

-  200 gram tiết heo để đông

- 1 muỗng bột canh

- 2 muỗng cà phê bột ngọt

- Hành hoa, hành khô, rau mùi, gừng.

- Chanh, tiêu bột, nước mắm, muối vừa ăn.

Cách chế biến:

cach-nau-chao-long-3

- Lòng heo dùng muối và chanh và chút rượu trắng xát kỹ, rửa thật sạch. Cho lòng heo vào nồi cùng 1 miếng gừng nhỏ đập dập, luộc chín tới sau đó vớt ra cho vào tô nước đá có vắt thêm chanh để lòng được trắng giòn. Nước luộc lòng để lắng và lọc sạch.

cach-nau-chao-long-4

- Gạo tẻ cho vào chảo rang thơm sau đó trút vào nồi nước luộc lòng heo để nấu cháo, lấy một nửa lòng heo cắt miếng vừa ăn thả vào nồi cháo, nêm vào 1 muỗng bột canh (cũng có thể sử dụng nước ninh xương heo để nấu cháo).

cach-nau-chao-long-5

- Khi hạt gạo đã nở bung bạn cho thêm vào nồi cháo huyết cắt khối vừa ăn, 2 muỗng cà phê bột ngọt.

- Hành hoa, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Phần lòng heo còn lại thái miếng vừa ăn.

cach-nau-chao-long-2

- Múc cháo ra tô, cho lòng heo lên trên, thêm hành ngò, rắc tí tiêu, vắt chanh. Ăn nóng. Bạn có thể nếm nêm lại vị của bát cháo với chút nước mắm ớt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món hầm

top 10 Trân Châu cá trê nướng lá dưa dễ cách nấu xôi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh hẹ thịt heo thực phẩm đậm đà cuối tuần dua mon ngon nau tom nắng nguoi chú món bánh ngon tự làm xà phòng làm mayonnaise tại nhà bọt trang trí nội thất mực xào trái cây Sua Chua nam châm ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm thit ga nuong cúng бє Nêm nướng Mực khô cay lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cach lam banh chuoi hap sot ca chua dạ dày hầm nau nhanh mot canh thịt heo bo cuon thom ngon kem tươi sầu riêng Mon khai vi ngõ Cach ngam sau bánh quy hình diêm kho tuong Lam me dinh dưỡng cha gio chien ba tê tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot cách làm bánh dẻo Thịt Heo kho kho giúp lốt Phố nau banh da thit Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong món ăn vặt ngày tết duoi Làm cốm tống thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat