Với 1 món kho và 1 món canh, bạn sẽ có thêm những lựa chọn thú vị khi muốn đổi món cho cả nhà với các món cá ngon và rất dễ ăn này. Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối
Các món cá ngon

1. Cá diêu dồng nấu chua

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 1

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá diêu hồng nấu chua:

Cá diệu hồng

Dọc mùng, đậu bắp, dứa

Cà chua, hành, ngổ, tỏi, ớt, vắt me chua

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 3
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 4
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 5

Cá diêu hồng làm sạch, đánh vảy, rửa thật sạch với muối cho hết nhớt rồi cắt thành 2 khúc.

Cà chua thái múi cau. Dứa, bạc hà, đậu bắp cắt miếng nhỏ, rửa thật sạch và để ráo.

Phi thơm tỏi, cho cà chua và chút nước mắm vào xào cùng để tạo màu.

Cho nước vào vừa đủ và nấu sôi.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 6
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 7

Lần lượt cho vắt me, dứa vào đun cùng để tạo độ chua và thơm cho nước dùng. nếm nêm gia vị lại vừa ăn. Vì đây là cách nấu cá của người miền Tây nên khi nấu các bạn phải cho thêm 2 muỗng nhỏ đường để dung hòa vị chua, ngot cho nồi canh cá nhé.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 8
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 9

Cho cá vào nấu chín. Khi cá chín thì cho dọc mùng, đậu bắp vào.


Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 10

Vì dọc mùng và đậu bắp rất nhanh chín nên khi nồi cá sôi trở lại thì cho hành , ngổ và ớt vào rồi tắt lửa luôn.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 11
Canh cá diêu hồng nấu dứa cùng bạc hà, đậu bắp là món ăn mang đậm hương vị miền Tây Nam bộ. Chồng mình là dân miền Tây chính gốc nên đã chỉ cho mình – dân gốc Bắc nấu món ăn này. Bát canh có vị ngọt của cá, thơm của dứa, chua nhẹ của me và thanh thanh của đường, thơm nồng của hành ngổ rất cuốn hút người ăn. Ngoài nấu cùng dọc mùng, đậu bắp ra, các bạn có thể cho thêm giá đỗ vào nấu cùng như vậy món canh sẽ chuẩn vị hơn nữa. Canh này phải dùng khi còn nóng và khi ăn kèm theo một bát nước mắm tỏi ớt để chấm cá nữa nhé!

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 12

2. Cá trê đồng kho dưa

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 13

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 14

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá trê đồng kho dưa:

Cá trê đồng: 400gr

Dưa chua, tóp mỡ, nước hàng, mắm, ớt, tỏi, hạt tiêu

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 15
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 16
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 17

Cá trê bóp muối cho ra hết nhớt. Đun nước sôi 50 độ đổ vào cá để rửa thật sạch nhớt trên mình cá. Lưu ý cắt bỏ cục máu tanh hai bên ngạnh cá và hoa khế trong mang cá.

Dưa chua rửa sach, để ráo.

Phi thơm tỏi với chút mỡ, cho dưa chua vào đảo đều với chút hạt nêm và chút đường đến khi dưa quắt lại.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 18
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 19

Xếp dưa xuống đáy nồi, cho cá, gừng, tóp mỡ, ớt, hạt tiêu và nước màu vào. Cho 1 bát con nước mắm, 2 muỗng đường vào ướp cùng. Ướp cá trong 1 tiếng đồng hồ để thịt cá cứng.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 20
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 21

Bắc cá lên bếp, vặn lửa to để cá sôi cho gia vị thấm vào cá. Sau đó, cho 1 bát nước sôi vào xâm xấp cá, nếm nêm gia vị lại cho vừa miệng. Trong lúc lật cá, các bạn lật cẩn thận, nhẹ nhàng để tránh làm vỡ cá nhé. Đun lửa vừa trong 20 phút rồi tắt lửa.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 22
Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 23

Sau 30 phút, các bạn bật bếp và tiếp tục đun cá đến khi nước trong nồi sền sệt thì rưới 1 muỗng mỡ lợn vào đun 2 phút rồi tắt lửa.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 24
Cá trê là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Thường thì chỉ khi nào mua được cá trê đồng mình mới làm món này. Vì cá trê đồng khi ăn sẽ béo và thơm thịt hơn cá trê nuôi. Kho cá mình thường kho hai lửa để gia vị thấm đều thì thịt cá sẽ cứng, thơm hơn. Tiết trời lạnh, món cá trê đồng thơm ngon béo ngậy cùng với vị dai dai của tóp mỡ, chua chua của dưa ăn chung với cơm nóng còn gì tuyệt hơn. Nếu muốn nồi cá thơm và dậy mùi hơn nữa thì các bạn kho thật khô và hơi xém nồi một chút, vị cá sẽ rất tuyệt đó.

Mẹ Kem chia sẻ 2 món cá ngon cho bữa tối 25

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với 2 món cá ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ cá tối nay nhà mình ăn gì món kho món canh món chính cá diêu hồng

Thit nướng Chân gà ngâm sả ớt cực ngon day nau an ngon bánh kem nuoc mâm Ông Công Ông Táo đáng măm kho lá lốt cuộn thịt băm phở thit heo ngâm nước măm 膼岷璵 các món bánh truyền thống Ð Ñ goi trung ga thom ngon oc lon canh củ cải trắng nấu bò đất sét banh Tam khoai mi chọn lam banh men uc gà cac mon nhoi cach lam thit hap trung vÃƒÆ n banh ngo chien trung quẠcam tự làm kem sầu riêng mon cá bánh bí ngòi thuc don mon ngon cà thu kho cah kho ca tram kho mia sau cach nẠu mon canh moc pho cuon thit thom ngon nem cá hồi cá rô kho Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh Đậu hũ sốt cà món quay nuo sot uong ot canh bí ngòi thịt bò tôm tươi kho cái dừa phỏ vịt quay Gà xào xả ớt hình trái tim Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho bách nhật si ro Lá chanh mục tu lam banh mi Cá kho dứa Do meo cách trộn gỏi đu đủ với tôm thịt Thơm bun moc banh cupcake mocha ngon tu lam kem chuoi cách làm pasta Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân bánh kem trà xanh rượu món Tây xôi dò kho tau Bún ga rắn Quà công thức mứt đào 6 món ngon ở Cần Thơ dễ làm say lòng Làm đẹp nhà từ vỏ chai cũ ca om dua chua món đặc sản gây nhức mũi Món Thái lan tom sot cam thit heo nuong la lot Cach Lam Banh Tai Yen bánh sắn chiên giòn Nguyễn Thái Bình Cách làm bánh bao muoi ot xanh bún thịt gà hộp đựng sã³c red cach uop suon bo xay nấu xôi mít Lai rai chân gà chiên giòn ốc luộc ngõ súp lơ ráng tỏi CA tim che đau bánh bí đỏ cháo sen canh bí đỏ nón dinh dưỡng quan niệm sai ăn trứng Chị chè trái cây Bi do ham bánh đúc ngọt dê Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng Nếp Cách làm bánh nhân Chung kiểu thit vit kho M ª NẤU cha ca thi la Canh chua cà cong thuc lam mut ca rot bi dao ca dieu hong bánh vị chanh nen chà o Ä áº u cách nấu chè củ sen goi buoi ha noi quấn giấy nghệ thuật công thức nấu ăn Đoàn