Canh cá nấu mẻ là một món ăn dân dã mà thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh cá nấu mẻ với vị chua chua của mẻ, hơi cay cay của ớt, ngọt ngọt của thịt cá sẽ khiến bữa ăn trưa hè thêm phần dễ chịu và ngon miệng hơn. Cuối tuần này, hãy vào bếp và thực hiện theo cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé!
Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè

Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức những món canh chua chua mát mát như cá nấu mẻ thì không còn gì bằng. Cùng học công thức làm cá nấu mẻ ngon đúng cách dưới đây nhé.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá nấu mẻ

Cho 5 người ăn:

  • Cá tươi: 500g
  • Mẻ: 1 muỗng canh
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành lá, thì là, nghệ, hành, ớt
  • Gia vị: mắm. muối, hạt tiêu, hạt nêm

Cách làm canh cá nấu mẻ

Sơ chế nguyên liệu nấu cá mẻ:

  • Làm sạch cá: mổ bụng cá, moi hết phần ruột bẩn, cạo sạch màng đen trong bụng cá cho đỡ tanh, rửa thật sạch mang cá.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 2

  • Cà chua bổ cau

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 3

  • Hành lá, thì là cắt khúc
  • Hành băm thật nhỏ
  • Ớt cắt lát nhỏ
  • Nghệ cạo vỏ, giã lấy nước cốt
  • Lọc lấy 1 bát tô nước mẻ

Các bước làm cá nấu mẻ:

  • Bước thứ nhất(1): Cho dầu vào chảo, nấu nóng, rán sơ cá, rồi vớt ra để ráo dầu

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 4

  • Bước thứ hai(2): Phi thơm hành, cho thêm lượng nước vừa ăn, nêm gia vị mắm muối, hạt nêm vừa đủ rồi cho nước ép nghệ vào.
  • Bước thứ ba(3): Cho cá vào nấu sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 15-20 phút
  • Bước thứ tư(4): Thả cà chua, hành tươi, rau thì là vào, nấu sôi, đổ thêm nước mẻ vào, nấu sôi lần nữa rồi tắt lửa.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 5

Những lưu ý khi làm cá nấu mẻ:

  • Khi làm cá Lưu ý tránh để vỡ mật cá sẽ rất đắng.
  • Khi cho nước Lưu ý cho vừa phải vì còn một lượng nước mẻ đã lọc.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 6

Trên đây là chi tiết cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Thật giản đơn và hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn thành công với cách nấu cá mẻ trên đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

bun cá cach lam le hap mat ong tri ho Ốc xào măng Cach lam đông xoi san tra sưa trân châu com tom vị chanh chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành bánh beo Triệu mì xào tôm sốt bơ tỏi đậm đà bí đỏ nấu khoai sọ gà phi lê cuộn cơm ngũ vị làm ọm chiếl món đồ thực phẩm lò vi sóng món canh ngon cắt tỉa bí ngòi tôm xào cách làm các món mỳ trộn Mật Gà chien cách làm bánh rán cách làm đậu bánh cupcake vị cà rốt pho ga truyen thong chần giò heo kho Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã cahc lam banh bao chè đậu do trộn salad cà tím Nem khô quẹt cưới cÃƒÆ kho giá luon om chuoi dau thit ga sot chanh ngon cơm thịt gà chiên cải xanh phòng Vi cà cach lam suon nuong moi tẠsalad trái cây xôi xoài kiểu thái ngon Mon Au cach lam canh ga chien hanh phô mai chiên khoai tây bí đỏ Bánh khoai Lang chien Cách làm kim chi măng tươi muối tỏi ớtle="background-color: #1E8D55" href="/index.php?q= mì ý sốt đậu khoai tây"> mì ý sốt đậu khoai tây salad trái cây làm bánh bông lan ngon trung goi hai san ngon bánh sandwich cupcake nho khô Bánh Bong lan Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi Mon banh cánh gà đùi gà rang muối cach lam ga chien ngon nướng trÃƒÆ râu câu Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn vit quay bac kinh Sá Ÿ rau ngót cách làm pasta công thức mì că thit ap chao chà Šbí cuốn xúc xích Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè f5 my suon kho an ngon nui dut lo thom phuc cach lam tom su sot cocktail trứng ốp Tuyên truyền canh chua ngó sen thịt heo kho măng của hà tĩnh mình Hợp ca nau malaysia bánh bột lọc tôm bột năng món Huế cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua mon au Món tái Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 chả cá kho dứa Thuá µ xúc xích tiết chú tiec Tai heo cuốn bánh tráng