Canh cá nấu mẻ là một món ăn dân dã mà thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh cá nấu mẻ với vị chua chua của mẻ, hơi cay cay của ớt, ngọt ngọt của thịt cá sẽ khiến bữa ăn trưa hè thêm phần dễ chịu và ngon miệng hơn. Cuối tuần này, hãy vào bếp và thực hiện theo cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé!
Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè

Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức những món canh chua chua mát mát như cá nấu mẻ thì không còn gì bằng. Cùng học công thức làm cá nấu mẻ ngon đúng cách dưới đây nhé.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá nấu mẻ

Cho 5 người ăn:

  • Cá tươi: 500g
  • Mẻ: 1 muỗng canh
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành lá, thì là, nghệ, hành, ớt
  • Gia vị: mắm. muối, hạt tiêu, hạt nêm

Cách làm canh cá nấu mẻ

Sơ chế nguyên liệu nấu cá mẻ:

  • Làm sạch cá: mổ bụng cá, moi hết phần ruột bẩn, cạo sạch màng đen trong bụng cá cho đỡ tanh, rửa thật sạch mang cá.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 2

  • Cà chua bổ cau

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 3

  • Hành lá, thì là cắt khúc
  • Hành băm thật nhỏ
  • Ớt cắt lát nhỏ
  • Nghệ cạo vỏ, giã lấy nước cốt
  • Lọc lấy 1 bát tô nước mẻ

Các bước làm cá nấu mẻ:

  • Bước thứ nhất(1): Cho dầu vào chảo, nấu nóng, rán sơ cá, rồi vớt ra để ráo dầu

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 4

  • Bước thứ hai(2): Phi thơm hành, cho thêm lượng nước vừa ăn, nêm gia vị mắm muối, hạt nêm vừa đủ rồi cho nước ép nghệ vào.
  • Bước thứ ba(3): Cho cá vào nấu sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 15-20 phút
  • Bước thứ tư(4): Thả cà chua, hành tươi, rau thì là vào, nấu sôi, đổ thêm nước mẻ vào, nấu sôi lần nữa rồi tắt lửa.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 5

Những lưu ý khi làm cá nấu mẻ:

  • Khi làm cá Lưu ý tránh để vỡ mật cá sẽ rất đắng.
  • Khi cho nước Lưu ý cho vừa phải vì còn một lượng nước mẻ đã lọc.

Cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè phần 6

Trên đây là chi tiết cách làm canh cá nấu mẻ chua thanh dịu mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Thật giản đơn và hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Mong các bạn thành công với cách nấu cá mẻ trên đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cá

công thức dầu dừa Chạo gà đảo Tôm kem đậu đỏ Cách làm lòng heo độc đáo bảng tên bua com toi ruot cơm thịt gà chiên cải xanh công thức kem que bơ sua chua deo ngon nghêu luon nau canh chống cá bạc má kho khóm soda hoa quả banh canh Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố hướng dẩn cách nấu bún riêu TÃƒÆ hoÃƒÆ ca ba sa Cơm me ca sot cháo thịt lợn cải thìa chè đậu do miến trộn thập cẩm cung đình Miến bánh hình chiếc tách bánh bí ngô Nem day nau ăn ngon cach lam luoi heo sot mở MON CHIEN cách làm lẩu xí quách nấu cháo thịt bằm sà n bông cải trắng xào món ăn dân dã ca chinh nuong nghe thom thịt bò xào khế Cách mua và sử dụng dưa chuột thậtu súp nấm"> nấu súp nấm anago ni mono ngam cu cai cach nâu xôi hat sen Đui cấp ba chi ngon Lac Cốm gạo cach lam khoai tay boc dau tay sọ nước dâu chiên khoai lang que huong dan cam hoa uc ga rang muoi An choile="background-color: #A43223" href="/index.php?q= salad trái cây"> salad trái cây ngâm dưa leo với gừng Yen ng Cắt Món thịt dê ga Nướng Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún che dau van lam kem khoai mon hu tieu suon Mi hai san banh pizza mini ngon chiên bánh mì vị thơm ngon cach chon mit ngon tờ Cách làm chả chay banh bap chien gion ngon canh hoa thien ly gio song cÃƒÆ bong lau salad chanh dây banh canh bot gao tom xuong ca muc nhoi com xanh tôm chiên nước dừa MẠdao nuong Huế cach lam tom sot dau Nêm nướng chần phuong phap nau nuong om CAnh ga chien bánh sandwich nước dưa leo nộm dưa leo dau phu ran Món ngon từ loài ốc biết nhảy dạ dày hầm ca phe công thức nộm đậu bắp củ sen nấu giò heo hầm bò bọt khoai lang sấy khô mì ý rau củ ba chỉ chiên sả bánh gato mật ong castella giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò cua chien gion Làm cốm thÆ Bữa trưa văn phòng banh sua chua banh mousse chocolate dau tay cupcake khong can lo nuong bánh flan caramel trà xanh món cÃ