Nguyên liệu gồm có: - 400 gram cá Lăng (hoặc cá quả) lọc bỏ xương | |
- 1 nhánh gừng - 100 gram hành, thì là - 1 muỗng cà phê dầu chiên - Gia vị nêm vừa đủ | |
Bước thứ nhất(1): Cá xắt mỏng khoảng 0.5cm. Gừng thái sợi dài. | |
Bước thứ hai(2): Ướp cá với gia vị, gừng và dầu chiên. | |
Bước thứ ba(3): Hành và thì là cắt khúc. | |
Bước thứ tư(4): Để lửa lớn, làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo, thêm cá vào đảo nhanh tay. | |
Đến khi cá chín thì cho hành và thì là vào đảo đều là được. | |
Múc cá xào ra đĩa, rắc ít cọng hành lên trang trí cho đẹp. |
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)