Ăn cá rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên ăn mãi các món cá truyền thống cũng dễ bị chán. Thỉnh thoảng mình đổi sang món cá xào này, ăn được nhiều cá hơn mà làm cũng nhanh nữa.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá lăng 400 Gr

• Gừng 1 Nhánh

• Hành 100 Gr

• Thì là một ít

• cà phê dầu chiên 1 Muỗng canh

• Gia vị một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá xắt mỏng khoảng 0.5cm. Gừng thái sợi dài.

2

Ướp cá với gia vị, gừng và dầu chiên.

3

Hành và thì là cắt khúc.

4

Để lửa lớn, làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo, thêm cá vào đảo nhanh tay.

5

Đến khi cá chín thì cho hành và thì là vào đảo đều là được.

6

Múc cá xào ra đĩa, rắc ít cọng hành lên trang trí cho đẹp.

7

Món này ăn chung với cơm nóng rất hợp; nhất là trong những ngày mưa gió. Khi xào món này mình thường cho hơi nhiều dầu chiên hơn một chút để dầu chiên thấm vào hành và thì là trông vừa đẹp mắt mà ăn lại ngon.Ăn cá rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên ăn mãi các món cá truyền thống như hấp, rán, kho sẽ dễ bị chán. Thỉnh thoảng mình đổi sang món cá xào này vừa ăn được nhiều cá hơn mà làm cũng nhanh nữa.Mong cả nhà một bữa tối ấm áp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)