Cách làm cá tuyết chiên giòn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá tuyết

• Cá tuyết đã đực làm sạch bạn mang đi ướp cùng với một chút muối trong chừng 24 giờ.
• Sau đó bạn lấy dao lọc bỏ hết lớp da và xương cá rồi cho cá vào bên trong nồi nước, tiến hành nấu sôi chừng 10 đến 15 phút cho đến khi bạn thấy cá chínthì vớ ra cho vào miếng khăn thấm khô, rồi dùng tay chà xát cá cá tơi ra thành từng sợi mỏng nhỏ.

Bước thứ hai(2): Trộn cá tuyết với gia vị

• Đầu tiên bạn cho khoai tây đã rửa thật sạch vào trong nồi nước, đặt lên trên bếp và tiến hành luộc chín, khi bạn thấy khoai chín thì vớt ra đĩa để ráo nước rồi lấy thìa nghiền cho khoai nhuyễn ra.
• Sau đó bạn cho các nguyên liệu như: hành, tỏi băm thật nhỏ và rau mùi tây xắt nhỏ vào bát. Cho tiếp cá tuyết va khoai tây vào cùng và nêm một ít gia vị và hạt tiêu, trứng bạn dùng thìa đánh tan rồi trộn thật đều với hỗn hợp trên.

Bước thứ ba(3): Chiên cá tuyết chín vàng giòn

• Đầu tiên bạn cho hỗn hợp thịt cá tuyết vào giữa 2 cái thìa để miết cho thật đều và mịn.
• Sau đó bạn đặt chảo dầu lên bếp đun sối rồi tiến hành chiên cá tuyết trong chảo dầu nóng cho đến khi bạn thấy từng miếng cá có màu vàng nâu hấp dẫn thì bạn vớt ra đĩa cho ráo dầu rồi thưởng thức nhé.

Để thưởng thức món cá tuyết chiên giòn đúng cách bạn nên ăn kèm chút dưa chuột rau xà lách để giảm vị béo của dầu mỡ và chấm cùng chút tương ớt hoặc nước mắm chanh tỏi ớt. Thi thoảng đổi vị cho bữa ăn gia đình với những món ăn có chút phá cách và sáng tạo sẽ khơi gợi rất nhiều cảm hứng và giúp mâm cơm thêm phần hấp dẫn nhé