Món cá vàng ươm, giòn rụm, ăn cùng cơm ngon mê ly. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.
Nguyên liệu gồm có:
- 300 g cá trứng Nhật
Cách chế biến:
- Rã đông cá, rửa thật sạch, thấm khô.
- Lăn cá qua bát bột mỳ, rũ sạch bột rồi nhúng tiếp vào bát trứng đánh tan.
- Sau đó lăn vào bát bột cà mỳ hoặc bột chiên xù.
- Đổ dầu vào chảo sao cho dầu ngập mặt cá, nấu sôi, thả cá vào chiên vàng, gắp ra cho ráo mỡ.
- Pha nước chấm chua ngọt: chanh, đường, tỏi ớt băm thật nhỏ, thêm mắm vừa khẩu vị, thái lá mùi ta thật nhỏ vào bát nước chấm, rưới đều lên cá hoặc để chấm.
Quỳnh Nga
- 3 muỗng canh bột mỳ, 1 gói bột cà mì hoặc bột chiên xù
- 1 quả trứng
- Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, lá rau mùi ta.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)