Cá trứng kho tiêu là món ăn có vị mặn hài hòa, thơm phức mùi tiêu này sẽ là một món ăn khiến bạn hao cơm lắm đấy! Cùng bắt tay vào làm nhé

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram cá trứng
• 2 muỗng đường
• 1 muỗng cà-phê tiêu
• 1 muỗng nước mắm
• 1 muỗng cà-phê hạt nêm
• Ớt
• Muối

Hướng dẫn cách làm:

• Cá trứng rửa thật sạch, xóc với chút muối cho cứng cá.
• Bắc  lên bếp, cho dầu vào đun chảy hai muỗng đường, khi đường chuyển sang màu nâu đỏ thì thêm nước sôi vào, quậy đều và tắt lửa. Chúng ta được nước màu để kho cùng với cá.
• Xếp cá trứng vào nồi, ướp cá với nước màu ở trên cùng đầu hành lá đập dập, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm và ớt trái. Ướp cá khoảng 15 phút cho thấm.
• Bắc nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, kho cho tới khi nước trong nồi sánh lại, cho hành lá cắt nhỏ và một ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu lên trên, tắt lửa.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)