1. Cách sơ chế:

– Cá trứng rã đông, thấm khô.

– Xà lách xoong rửa thật sạch, để ráo. Chanh dây cắt đôi, lấy cả nước và hột cho vào ½ (một phần hai) chén nước, nêm 1/2M nước mắm, 1M đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, khuấy đều.

2. Cách thực hiện:

– Pha xốt: phi thơm hành băm, cho hỗn hợp xốt chanh dây vào, thêm nước bột năng tạo độ sánh, tắt lửa.

– Tẩm cá trứng với ½ (một phần hai) gói Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, đem  chiên  chín vàng, vớt ra để ráo.

3. CÁCH DÙNG:

Có thể lọc hột chanh dây nếu trẻ em dùng Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn giúp cá chiên vàng giòn và không bị bể bụng.