Hãy chia sẻ lên Facebook

Cá tra kho rau quế

Cá tra kho rau quế – Rau quế được dùng trong món cá kho để tạo mùi thơm hấp dẫn, vị béo từ cá và cay nhẹ từ ớt rất bắt cơm. Hãy làm ngay món này cho cả nhà.
Cá tra kho rau quế

Nguyên liệu cần có:

  • 4 khúc to cá tra
  • 2 củ hành tím
  • 4 trái ớt khô
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt khô xay
  • 5 nhánh rau quế
  • 2 muỗng súp dầu chiên
  • 4 muỗng súp nước mắm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước màu dừa
  • 2 muỗng súp đường
  • Cơm nóng và rau củ luộc ăn kèm.
Hướng dẫn cách làm:
Cá tra kho rau quế

Cá tra kho rau quế

Sơ chế

  • Cá tra mua cắt khúc to sẵn, rửa thật sạch.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch và cắt mỏng.
  • Rau quế nhặt lấy lá xanh, rửa thật sạch để ráo nước. Lấy ít lá cắt mỏng để rắc lên mặt cá kho.

Cách kho

  • Bắc chảo nhỏ vừa đủ 4 khứa cá. Lửa nhỏ, cho dầu chiên vào, nóng chảo thì cho hành tím vào phi, cho tiếp ớt trái khô và ớt xay khô vào đảo đều khỏang 2 phút.
  • Cho từng khứa cá vào chiên sơ hai mặt.
  • Trộn nước mắm, đường, nước màu vào trong chén sạch, trộn thật đều rồi đổ hỗn hợp này vào chảo cá.
  • Cá kho trở đều hai mặt để cá chín đều, cho lá rau quế vào, đến khi hỗn hợp nước mắm rút bớt, nếm nêm lại theo khẩu vị của bạn.
  • Khi cá chín và vừa khẩu vị mình, vớt cá ra dĩa kèm rau quế, ruới nước kho lên mặt cá và rắc ít rau quế cắt nhỏ lên mặt. Cá tra kho rau quế ăn kèm với cơm nóng, rau củ luộc tùy lọai bạn thích. Có thể dầm thêm ớt tươi nếu bạn thích cay nhiều.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca tr akho ca tra kho rau ca tra kho rau que lam ca tra kho rau que

bánh tart xôi ngô bọc tôm Làm sao để chế biến đồ khô trong ngày cá chép món ăn ngày Tết tai heo ngâm giấm Ngò cach nau bun oc ngon mon an ngon kieu My nem lui hue lau hai san canh dua hong Cà thit ba chi món ăn từ gà Vịt om bia nhung mon trang mieng cupcake kem tươi Cà linh Mẹo banh bo hap ngon cach nau ca com kho khe lam cha ca rang muoi ngâm canh chua bun riêu bot ngan lop de lam cach lam salad ot cach lam ruou man bánh canh thit Ăn củ cải đường để giải độc gan hai san ngon Bì heo mon sup ngon 10 món ngon mê mẩn của chủ nhà World Cup Cách làm khoai tay nghien là chanh suong nuong lưỡi ớt chuông xào tim heo Đơn giản canh bi do bo vien ngon TRUNG MUOI Nuong Cach lam thit vien Pancake mojito thuc don giam can banh mi pizza quả mọng tim mạch phụ nữ dâu tây Bánh hỏi lòng heo bot chien mướp đắng nhồi canh rau cu nau chua voi tom cha muc ngon ruoc ca chep Cha chay tag goi buoi tom su bi quyet phi hanh ngon ghẹ trai bo cach lam banh cake qua phi oc cho ăn kem sup trung qua vat ngon cach lam ga rang muoi 擦日 hoanh thanh nau ngon Chè đậu bánh pho mát xoài bánh củ cải rán bánh mì Sài Gòn VÃƒÆ Lam tra sua các loại bánh miền tây mướ nom rau muon những món ăn súp lơ nộm chân gà ếch chiên giòn Món luộc Banh cu cai Gan heo Mon ngon de lam văn cao món ngon Cần Thơ thịt bò khô Suon nuong hoành thanh chiên Hoa giấy hoa oải hương nom chan ga cach lam bi dong nhưng mon ngon s Làm bánh bo cách pha cocktail cach lam ca com kho thit Nau chao luon lươn lươn um Bình Định ga chien sot sua chua ngon Đơn giản canh chua bong so dua trà xanh sữa bánh trôi ngũ sắc Bánh trôi ngũ sắc bánh gio Tự làm bánh ú tro đậm đà hạt lựu luon chiên giòn cach lam trung goi hai san cách làm xôi dừa lá dứa soup thịt bò cac mon ăn ngon Canh cá lóc che nep cam sua chua Lam banh Làm khế dầm cay cay gà hâp Xôi nem chua rán sở