Cà tím xào tía tô là một món cá xào khá lạ mặt và thơm ngon. Nguyên liệu dễ tim mua và cách chế biến nhanh gọn không tốn nhiều thời gian,

Nguyên liệu cần có:

• 150g thịt ba chỉ ( ba rọi)
• 300g cà tím ( cà bát)
• 3 tép tỏi
• 1 mớ tía tô
• Hạt nêm, đường, nước mắm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt ba chỉ cạo rửa thật sạch, cắt que lớn.
•  Cà bát rửa thật sạch, cắt múi cau.
•  Tỏi bóc vỏ cắt lát. Lá tía tô cắt sợi.
•  Cho dầu vào chảo nấu nóng, cho tỏi vào phi thơm, kế tiếp bỏ thịt vào xào săn, nêm hạt nêm, đường, nước mắm.
•  Tiếp đến cho cà vào, thêm ½ (một phần hai) chén nước, xào cho chín, nếm vừa ăn.
•  Cho lá tía tô vào, xốc đều, tắt lửa.
•  Cho cà ra đĩa, rắc tiêu.

Mong các bạn ngon miệng với món cà tím xào tía tô nhé.

Cà tím xào tía tô

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)