chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
 | - 500 gram cà tím - 25 gram ớt - Hành, tỏi - 10 gram bột me, 20 gram đường thốt nốt - Muối |
 | Bước thứ nhất(1): - Cho hành, tỏi, ớt và một chút muối vào cối. |
 | Bước thứ hai(2): - Giã nhỏ cho các nguyên liệu quyện vào nhau nhé! |
 | Bước thứ ba(3): - Bổ dọc cà tím, cắt thành từng khúc 5cm. |
 | Bước thứ tư(4): - Chiên sơ cà tím trong chảo dầu nóng. |
 | Bước thứ năm(5): - Hòa bột me với nước. - Cho hỗn hợp ớt-hành-tỏi vào đảo đều trong chảo, rồi thêm nước me vào. |
 | Bước thứ sáu(6): - Thêm đường thốt nốt vào hỗn hợp, đảo đều tay cho sánh mịn. |
 | Bước thứ bảy(7): - Cho cà tím vào nước sốt cay, đảo đều tay cho thấm đều gia vị. |
Trong những hôm trời mưa này mà ăn cà tím sốt cay là đưa cơm lắm!
Tùy theo khẩu vị mà bạn cho lượng ớt vào để phù hợp nhé!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Cà tím chiên lạ lẫm kiểu Philippines
Cà tím cuốn thịt nướng - Món ngon khó cưỡng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
