Cà tím nướng xào thịt nạc

Cà tím là loại rau củ có nhiều chất xơ giúp cho cơ thể khỏe mạnh và tốt cho tim, cơ bắp. Bên cạnh việc có nhiều chất dinh dưỡng, món cà tím là món dễ chế biến và quá ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 trái cà tím
- Thịt nạc
- Hành, ớt, chanh, tỏi.

Nguyên liệu làm món ăn.

Cách chế biến:

	Bước thứ nhất(1): Cá tím rửa thật sạch, nướng trên bếp cho vàng đều.
	Bóc vỏ sạch để vào đĩa.
	Bước thứ hai(2): Thịt nạc băm nhuyễn, trộn với hành, tiêu, ít muối để khoảng 10 phút.
	Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên phi tỏi xào đến khi vàng thơm. Hành lá phi thơm.
	Bước thứ tư(4): Cho thịt vừa xào lên đĩa cà vừa được tách vỏ. Rưới hành lá vừa phi thơm lên trên. Băm tỏi, ớt nhuyễn pha chung với ít nước mắm và đường để làm nước chấm cho món.

Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt cay và dùng với cơm nóng. Từng miếng cà thơm mềm cùng hương vị bay lên từ mỡ hành, hòa chung nước chấm chua cay sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và ngon miệng.

Thư Kỳ

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)