Ở nhà mọi người đều thích ăn cà tím nên mình hay làm những món cà tím như nhồi thịt, chiên, nướng và rất được chiếu cố khen ngợi. Cà tím nhồi tôm sốt dầu hào
Cà tím nhồi tôm sốt dầu hào

Nguyên liệu gồm có:
Cà tím
Tôm thịt
Dầu hào


Cách chế biến:

Càtím mua về rửa thật sạch cắt lát xéo xéo dày độ 2cm, chính giữa miếng cà cắt một nhát nhưng đừng cắt lìa vì phần này chút nửa mình sẻ dùng để nhồi tôm vào. Sau đó ngâm cà trong nước muối để cà không bị đen.

Tôm rửa thật sạch bỏ chỉ đen, thấm cho khô sau đó bằm nhỏ, ướp muối bột nêm, tiêu xay, bột năng và đừng quên cho tí dầu mè cho thơm.
  Quết cho tôm dẻo, vớt cà ra rổ cho ráo nước rồi nhồi tôm vào từng miếng cà. Xong cho vào chảo chiên vàng. Món này chiên ngập dầu mới ngon, nhưng vì sức khẻo nên mình dùng cách chiên áp chảo. Cho ít dầu chiên với lửa nhỏ từ từ là được, cách chiên này cũng thơm ngon không kém. Khi cà tím chiên chín vớt ra dĩa, rồi sau đó làm xốt.

Cho một ít dầu vô chảo phi tỏi cho thơm, cho nước vào nêm gia vị gồm muối, đường, bột nêm và dầu hào cho vừa ăn. Sau đó dùng một chút bột năng hòa với nước, cho vào đảo đều, nước sốt sanh sánh là được.
Thả từng miếng cà vô, đảo nhẹ tay cho cà thấm nước sốt rồi tắt lửa. Gắp từng miếng cà vô dĩa dùng nóng, thêm ít hành hoa lên cho thơm ngon.

Mong các bạn ngon miệng
  Theo  Richangyinshi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà tím

cach nau bo lagu nấu chè trái cây mà Šcông thức hoành thánh luộc nhân thịt cach mat ca chung cách làm bánh mít chiên trang mieng voi panna cotta cach lam bim bim chuoi lươn xào sả ớt ngon che bach qua thom ngon món bổ sung canxi be yeu kem sô cô la Balinese Risjtaffel ăn để nhớ Bali may vÃ Æ tôm mũ ni sốc trứng muối làm bánh bao chay Bo nhung dam salad cua 6 loại thực phẩm giúp ngủ ngon anh chanh leo ngon xôi ngũ vị nhồi gà nướng canh chua tôm ruou vai thom ngon vua chúa Khoai món suon heo nuoc ep chanh bac ha súp khoai nom gia do cach lam mi tron thit ga sot ca chua bánh mỳ nhân gạo tôm nướng thịt hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù cach làm gỏi bò bop thấu cập Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ cua faci dut lo đậu phụ xào ớt chuông rau cu tranh bướm 3d chè trôi nước thit ba roi kho sua tuoi cách làm kimbap món quay cach nau sup com hap Canh cá ngọt hôm cách làm xôi vò gấc lam tra sua canh ga nhoi com canh nẠm kim chà m cạch lam cha muc lau dau ca hoi ngon tÃÆm Tinh chất Ẫmthực cá hồi sốt nui 2 thit lon xao Nấm kim châm vòng tròn thạch trứng gà sườn hầm đậu banh tart ca ri de nhat trung vit lon chien chế biến giò heo hun khói sa tế vit om sau thom ngon rang muối Ba món ngon từ thịt bò được ưa thích Vi宄勫檼 vit uop chao soup gà NẠp doi truong xao nghe ngon trứng xào củ niễng CÃƒÆ chua bi nau canh thap cam Trang Trí lam nem oc cach lam thit ga nau dong Bánh ran Cháo suôn heo Giả bò khô cach che bien kho ca trich cach lam banh ga cách làm cháo thịt băm Bun ca nong hoi cha cach lam thit ga hap Cá cẠt Thơm nức lẩu mắm Cần Thơ giữa Sài Ruốc gà lam ruoc ga trà xanh cách muối hành tím đặc biệt kem tươi dừa Độc đáo kem đốt hương trà xanh sinh tố rau củ mật ong Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 nhan long hung yen be be banh mi tom cách làm bơ lạc đậu bắp tẩm bột rán cach lam milo kem dua Cách gói bánh tét Kem dâu cách nấu canh trứng cà chua chan gio rut cach lam tom sot trung muoi dương châu pizza nhá canh hải sản che lam