Món ăn này chẳng những ngon miệng mà còn hữu ích cho những ai mắc các chứng bệnh về bao tử. Nếu ai trong gia đình bạn mắc chứng bệnh về bao tử thì đây là món ăn rất thích hợp .

Nguyên liệu cần có:

• 2 trái cà tím
• 200 gram thịt nạc dăm
• 100 gram giò sống
• 2 củ hành tím băm thật nhỏ
• 2 củ tỏi băm thật nhỏ
• 100ml nước dùng heo
• 1 muỗng cà-phê bột năng
• Hành lá, hạt nêm, dầu chiên, đường, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Cà tím nhồi thịt

• Cà tím rửa thật sạch, bỏ cuống, cắt khoanh dày khoảng 2,5 cm rồi xẻ đôi  nhưng không làm đứt rời giữa hai miếng cà.
• Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, phần lá cắt ngắn, phần đọt trắng cắt nhỏ.
• trộn thật đều thịt nạc dăm với giò sống, hành lá, hạt nêm, tiêu rồi nhồi nhân thịt vào giữa hai miếng cà, thả vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu, bày ra đĩa.
• Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho tỏi, đầu hành vào phi thơm, nêm nước dùng heo, đường, tương ớt, hạt nêm vừa miệng, xuống bột năng đun sánh đều rồi rưới lên đĩa cà nhồi chiên.

Mong các bạn ngon miệng với món cà tím nhồi thịt.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)