![Cà tím nhồi chả cá món mới nên có trong thực đơn nhà bạn - Món ăn kèm](http://s1-cdn.webgiadinh.org/2016/e/4/e4d556832bf22bf059f5fa664a6152d7.jpg)
![]() Để làm cà tím nhồi chả cá Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: - 3 quả cà tím - 300 gr chả cá thác lác - Hành lá - Dầu hào, xì dầu, dầu mè - Bột năng |
![](http://s1-cdn.webgiadinh.org/2016/1/3/130daf7085b7c4d2491f405431ede5c8.jpg)
![]() |
![]() Cà tím cắt xéo khoảng 3-4 cm. Dùng dao chẻ đôi theo chiều ngang nhưng không làm đứt hẳn miếng cà. Ngâm cà trong nước muối pha loãng chừng 30 phút. Vớt ra để ráo. |
![]() |
![]() Chả cá ướp với đầu hành trắng băm nhuyễn, chút bột nêm, 1 muỗng canh dầu chiên. Dùng muỗng quết cho chả cá được dai. |
![]() |
![]() Nhẹ nhàng dồn chả cá vào giữa miếng cà. |
![]() |
![]() Đem áp chảo chiên vàng ở cả hai mặt. |
![]() |
![]() Pha nước xốt: dầu hào, xì dầu, dầu mè, đường. Sau đó cho thêm ½ (một phần hai) chén nước và 1 muỗng canh bột năng/ bột bắp. Rưới nước sốt vào chảo cà, đợi nước sốt sôi lên, sánh lại thì tắt lửa. |
![](http://s1-cdn.webgiadinh.org/2016/7/8/781614a8d28b6ecb3408b16f268ed5cf.jpg)
![](http://s1-cdn.webgiadinh.org/2016/9/9/991bb47601d3408e07d40ccddbb8329d.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)