Cà nâu là món ăn làm nhớ quê rất nhiều qua hai câu ca dao ,anh đi anh nhớ quê nhà ,nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương .Mình nhớ nhà không có cà dầm tương mà có cà hấp nước tương nhé , nếu làm thử các chị em sẻ thich và có thêm món ngon cho gia đình

Nguyên liệu gồm có:

• Cà nâu tím 2 Quả

• Tôm tươi 200 Gr

• Ức gà 200 Gr

• Ớt sừng 1 Quả

• Nước tương 3 Muỗng canh

• Đường 3 Muỗng canh

• nhỏ Tiêu 1 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Hành lá 3 Cọng

• Hành tây củ nhỏ 1 Củ

• Hạt nêm 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Rửa cà tím ,cắt khoanh tròn cở 1cm hoặc to hơn tùy thích nhé.Hành lá xắt nhỏ ,ớt băm thật nhỏ bỏ hạt.

2

Thịt ức gà cùng tôm xay chung .Quết thịt và tôm cho thật dai cùng với tí xíu tiêu ,dầu chiên,và củ hành tây băm nhiển, tí hành lá và hạt nêm. 

3

Cho nhân vừa làm xong lên bề mặt khoanh cà ,xếp ra dĩa.Hoà tan hổn hợp nước tương dầu chiên ,đường,rưới lên cà .Cho đĩa cà vào xững hấp 15 phút .

4

Cà chín rắc hành lá ,ớt băm lên trên.

5

Món này dùng với cơm trắng quá ngon ,có thể thay thế với nhân cá thác lác hay gì củng được ,tại nhà mình có ức gà với tôm nên dùng nhé .
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)