Món cá thu kho tiêu hấp dẫn người thưởng thức bởi những khúc cá được kho kĩ, màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm đặc trưng của tiêu...Cá thu kho là món mặn hoàn hảo dùng cùng cơm nóng trong những ngày trở rét của gia đình bạn.

Nguyên liệu

Cá thu: 2 lát nhỏ hoặc 1 lát to

Ớt, hành tím

Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu chiên.

 

• 1

  Cá thu rửa thật sạch, để ráo nước bớt rồi ướp với nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt, tiêu. Cho thêm tí dầu chiên, ớt và hành đập dập.

• 2

  Làm nước màu: Bắt nồi lên bếp, cho vào một tí đường, đợi đến khi đường ngả màu vàng thì cho tí nước vào, khuấy đều.

• 3

  Đổ nước màu vào nồi, cho cá và nước ướp cá vào, trở đều 2 mặt cho miếng cá săn lại, để lửa liêu riêu, cho thêm một ít nước vào, đậy nắp, khi nước cạn bớt thì tắt lửa.

Thành phẩm

Cá thu khi kho với tiêu và nước mắm thì thịt cá trở nên rất dai, thơm và ngon, ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt hảo. Món cá thu kho tiêu hấp dẫn người thưởng thức bởi những khúc cá được kho kĩ, màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm đặc trưng của tiêu... Cá thu kho là món mặn hoàn hảo dùng cùng cơm nóng trong những ngày trở rét của gia đình bạn.

Chúc bạn kho cá thành công!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)