Bầu tươi ngọt quyện với vị dai dai của cá thác lác trong món hấp này là cách để lôi kéo các thành viên về với bữa ăn nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thác lác 300 Gr

• Bầu 1 Quả

• Hành lá một ít (1 ít)

• ngò rí một ít (1 ít)

• Ớt sừng 1 Trái

• Chanh 1 Trái

• Muối một ít

• Hạt tiêu một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Nước mắm một ít

Cách Thực hiện:

1

Hành lá rửa thật sạch, đầu hành đập dập, hành xắt nhuyễn.

2

Cá thác lác cho vào thố, ướp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, hành lá trộn thật đều, đánh thêm cho cá dai.

3

Ớt sừng rửa thật sạch, ½ (một phần hai) xắt lát, còn lại xắt sợi.

4

Bầu xắt ngắn bớt hai đầu, rửa thật sạch, cạo nhẹ lớp vỏ rồi rửa lại lần nữa. Bầu xắt khoanh tròn.

5

Múc từng muỗng cho cá vào miếng bầu, kẹp lại. Hấp khoảng 15 phút là được. Chấm kèm nước mắm pha chanh, ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)