Bầu tươi ngọt quyện với vị dai dai của cá thác lác trong món hấp này là cách để “lôi kéo” các thành viên về với bữa ăn nhà.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram cá thác lác
• 1 trái bầu nhỏ
• 1 ít hành lá
• 1 ít ngò rí
• 1 trái ớt sừng
• 1 trái chanh
• Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Dụng cụ

Xửng hấp

Hướng dẫn cách làm:

Cá thác lác hấp bầu

• Hành lá rửa thật sạch, đầu hành đập dập, hành cắt nhuyễn.
• Cá thác lác cho vào thố, ướp 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng súp nước mắm, hành lá trộn thật đều, đánh thêm cho cá dai.
• Ớt sừng rửa thật sạch, ½ (một phần hai) cắt lát, còn lại cắt sợi. Bầu cắt ngắn bớt hai đầu, rửa thật sạch, cạo nhẹ lớp vỏ rồi rửa lại lần nữa.
• Bầu cắt khoanh tròn. Múc từng muỗng cho cá vào miếng bầu, kẹp lại. Hấp khoảng 15 phút là được. Chấm kèm nước mắm pha chanh, ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món cá thác lác hấp bầu.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)