Cá tai tượng chiên xù

Gánh Hàng Rong 115/2 Trần Quốc Thảo, Phường 7, Quận 3, TP Hồ Chí Minh → Xem bản đồ 0903 330 392 - 08 62 908 748 http://www.ganhhangrong.com/ Giá bán: 300,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

• 1 kg cá tai tượng
• Khế, chuối, dứa, rau các loại, bánh tráng và bún

Hướng dẫn cách làm:

Cá tai tượng chiên xù

• Cá tai tượng sống làm sạch, bỏ mang ruột, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút cho cá bớt nhớt, để ráo nước và chiên vàng đều (chảo nhiều dầu để cá mau chín) và xù đẹp
• Món này cuốn ăn kèm với rau sống, bánh ráng và bún. Chấm với mắm nêm.
  Chế biến mắm nêm:
• băm thật nhỏ dứa (¼ (một phần tư) quả), ớt, tỏi rồi bỏ vào chén mắm nêm đã chưng cách thuỷ với chút đường, bột ngọt và ít nước sôi.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)