Cách làm cá sòng kho cải chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá sòng, cải chua và cà chua

• Cá sòng bạn mua về mang đi làm sạch, dùng dao cắt khúc ngắn vừa ăn.
• Cải chua bạn mang rửa thật sạch với nước cho bớt đi vị mặn, rồi vớt ra rổ và để ráo nước, dùng dao thái thành những miếng dài vừa ăn.
• Cà chua bạn dùng dao cắt cuống, rửa thật sạch, rồi bổ kiểu múi cau.

Bước thứ hai(2): Chiên chín vàng cá sòng

• Đầu tiên bạn cho 1 muỗng dầu chiên vào trong chảo, sau đó bạn cho tiếp cá sòng vào chảo dầu chiên đang nóng và tiến hành chiên chín vàng đều rồi dùng đũa vớt ra rổ, để cho thật ráo dầu.
• Sau đó bạn tiếp tục cho cá vào trong một chiếc nồi áp suất, rồi đổ toàn bộ nước dừa tươi vào nấu cùng.

Bước thứ ba(3): Kho cá sòng cùng với cải chua

• Tiếp đó bạn cho 1 gói gia vị, cải chua, cà chua và tỏi băm nhuyễn vào nồi cá kho rồi để lửa lớn kho chừng 5 phút, sau đógiảm lửa nhỏ và tiến hành hầm thêm chừng 50 phút nữa.
• Cuối cùng bạn tắt lửa, đậy kín nắp vung nồi lại và để yên chừng 10 để cá chín mục rồi múc ra đĩa,  rắc hành lá, ngò rí xắt nhỏ lên trên và thưởng thức nhé.

Vậy là không quá phức tạp để bạn có được món cá sòng kho cải chua giòn thơm ngọt và cực đậm đà phải không? Để nắm được hoàn toàn tuyệt chiêu của món ăn này bạn cần thưởng thức khi còn nóng và ăn chung với cơm nóng hay cơm nguội cũng đều đậm vị đến khó tin luôn nhé.