Cá saba thường được nướng với tiêu xanh hay muối ớt..hôm nay tớ mời mọi người tham khảo cá saba nướng với rau húng lũi. Chắc rằng vị cá sẽ khác hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 600-700 gram cá saba  (1 con)
• 2 muỗng dầu hào
• 2 muỗng nước tương
• 2 muỗng đường
• 1 muỗng bột ngọt
• 100 gram rau húng lũi
• Hạt nêm,bột ớt,tỏi,tiêu

Hướng dẫn cách làm:

• Cá làm sạch bỏ ruột,mang,máu tanh..khứa 2 bên thân cá  vài đường cho gia vị thấm đều.
• Rau húng lũi rữa sạch lót dưới cá 1 lớp,đặt cá lên,cho nước sốt nướng cá vào. cho thêm rau húng lũi lên trên cá 1 ít nữa.
  
• Sau đó nhẹ nhàng gói cá lại.(cẩn thận kẻo rách giấy bạc nhé,nếu lỡ tay làm rách thì gói thêm 1 lớp nữa.)
• Sau đó cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200, nướng khoảng 30′.
• Cá chín thơm thơm mùi rau húng lũi, vì cuộn giấy bạc lai nướng nên thịt cá rất ngọt.Hòa với vi the mát của rau tạo cảm giác thanh thanh.

  

  Cá saba cuộn giấy bạc và rau mùi

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)